Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the adace domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/linelife.gr/httpdocs/wp-includes/functions.php on line 6121
Αυτή είναι η συνταγή που κλείνει σουβλατζίδικα. - LINE LIFE

Αυτή είναι η συνταγή που κλείνει σουβλατζίδικα.

Μαγειρεύει για το κέφι της και σερβίρει για φίλους η Μαρία Τσεκούρα.

ΥΛΙΚΑ:

Για 4 μερίδες:

• 500 γρ. χοιρινές πανσέτες, χωρίς κόκαλο

• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη

• 1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι

• 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη

• 1/2 φλιτζάνι (100 ml) καλής ποιότητας ξίδι

• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβω τις πανσέτες σε λεπτές λωρίδες, πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ. και τις βάζω σε ένα μεγάλο μπολ με αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη, το θυμάρι και την πάπρικα. Ανακατεύω καλά με τα χέρια μου και προσθέτω το ξίδι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύω και πάλι, σκεπάζω το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το αφήνω κατά μέρος για 1 ώρα για να μαριναριστούν καλά οι λωρίδες της πανσέτας.

Προθερμαίνω το φούρνο στους 200 C. Στερεώνω μια πυκνή σχάρα σε ένα ταψί, ώστε να υπάρχει κενό ανάμεσά τους. Στραγγίζω τις λωρίδες της πανσέτας από τη μαρινάδα και τις απλώνω πάνω στη σχάρα, σε μονή στρώση. Βάζω τη σχάρα -με το ταψί από κάτω- στο μεσαίο ράφι του φούρνου και τις ψήνω για 20- 25 λεπτά, μέχρι να ξεροψηθούν και να ροδίσουν.

afti-ine-i-sintagi-pou-klini-souvlatzidika-1

ΤΩΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΖΑΤΖΙΚΑΚΙ ΜΑΣ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ:

• 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

• 2 αγγούρια

• Αλάτι

• Σκόρδο 7 σκελίδες

• Ελαιόλαδο

• Λίγο ξύδι

Πλένουμε τα αγγουράκια μας και τα τρίβουμε στον τρίφτη (στη χοντρή πλευρά, δεν τα ξεφλουδίζουμε), από κάτω έχουμε βάλει το στραγγιστήρι για να φύγει το περιττό νερό. Λιώνω στο γουδί καλά το σκόρδο με το αλάτι. Μεταφέρω το γιαούρτι σε λεκάνη, βάζω το αγγούρι (το στίβε με τα χέρια για να φύγει όλο το νερό του), το σκόρδο, λίγο ξύδι, αλάτι και ανακατεύω καλά. Προσοχή στο ξύδι, βάλτε λίγο δοκιμάζοντας κάθε φορά αν χρειάζεται και άλλο, γιατί αν θα βάλετε πολύ θα ξινίσει

ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΤΑ ΑΦΗΝΩ ΠΑΝΩ ΣΑΣ….ΚΑΛΕΣΤΕ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΣΑΣ ΚΑΙ ΘΑ ΓΛΥΦΟΥΝ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΤΟΥΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΜΟΝΟ ΣΙΓΟΥΡΟ!!!

Πηγή: kamikaze

Σχόλια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.