Η Συνταγή Της Χρονιάς: Ακαταμάχητο Γαλακτομπούρεκο Με Τέλειο Σιρόπι Και Τραγανό Φύλλο..

Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε τα αυγά και τη μισή ζάχαρη.
Χτυπάμε για 3-4 λεπτά.
Στο τέλος το μείγμα που θα έχουμε θα μοιάζει με μια ελαφριά μαρέγκα.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε την κρέμα, το γάλα και την άλλη μισή ζάχαρη, τις βανίλιες και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να πάρει μία βράση.

Με το που δούμε μπουρμπουλήθρες, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι που να πήξει καλά το μείγμα μας για 3-4 λεπτά.

Όταν το σύρμα αφήνει σημάδια στο μείγμα τότε σημαίνει ότι έχει πήξει και είναι έτοιμο.
Αφαιρούμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο.Βάζουμε το πρώτο και το δεύτερο φύλλο ανοιχτά σε βουτυρωμένο ταψάκι.

Βουτυρώνουμε και βάζουμε τα μισά φύλλα διπλωμένα και βουτυρωμένα.
Μετά την κρέμα και από πάνω διπλωμένα στη μέση τα υπόλοιπα φυλα.Χαράζουμε και ψήνουμε στις αντιστάσεις σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα και κάτι μέχρι να ροδίσει πάνω κάτω.
Σιρόπιασμα κρύο το σιρόπι Ζεστό το γλυκό .

Η Συνταγή είναι της κ. Ioanna Stefanaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

xrysessyntages.gr

Δείτε Επίσης:

Advertisment

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Καρδιοχειρουργός μιλάει για την απάτη της χοληστερίνης!!!

Ο Δρ Dwight Lundell στο PreventDisease Εμείς οι γιατροί με όλη μας την εκπαίδευση , τη γνώση και την εξουσία, αποκτούμε συχνά ένα αρκετά μεγάλο εγώ...

Χυλωμένη φασολάδα μην σας παραπλανεί το όνομά της είναι απλά τέλεια!

Υλικά συνταγής 500 γρ. μέτρια ξερά φασόλια 3 καρότα κομμένα σε μικρά καρέ 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλερι, με τα πράσινα φύλλα τους ψιλοκομμένα 2 κ.σ. πελτέ...

Μπορείς να Δεις ΤΙ Κρύβεται σε Αυτή την Εικόνα; 7 στους 10 Αδυνατούν…

Τι βρίσκεται μέσα στον κόκκινο κύκλο; Κάντε το τεστ και δείτε εάν είστε από αυτούς που μπορούν όντως καταφέρουν να το διακρίνουν! Αυτή η...
close