Κουραμπιέδες Νέας Καρβάλης: Πως να φτιάξετε τους πιο ξακουστούς κουραμπιέδες της Ελλάδος

Οι κουραμπιέδες της Νέας Καρβάλης, είναι οι πιο ξακουστοί κουραμπιέδες της Ελλάδος και μπορείτε να τους βρείτε μόνο στην Καβάλα! Εναλλακτικά, μπορείτε να τους φτιάξετε στο σπίτι, ακολουθόντας την παρακάτω συνταγή και τα μικρά μυστικά της.

Τι θα χρειαστείτε

  • 600 γραμμάρια αμύγδαλο ψίχα, με τη φλούδα.
  • 300 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό.
  • 300 γραμμάρια βούτυρο πρόβειο .
  • 2 κρόκους αυγών.
  • 250 γραμμάρια ζάχαρη ψιλή.
  • 900 γραμμάρια αλεύρι.
  • 2 κουταλιές του γλυκού κανέλα.
  • 1 φλιτζάνι του καφέ μπράντι.
  • 2 κιλά ζάχαρη άχνη (για την επικάλυψη).

Τι πρέπει να κάνετε

Bήμα 1ο

Χτυπήστε το βούτυρο πάρα πολύ καλά. Όταν ασπρίσει προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα.

Bήμα 2ο

Μόλις αφομοιωθεί η ζάχαρη, προσθέστε τους κρόκους έναν-έναν, το μπράντυ και την κανέλα. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ανακατευτεί πολύ καλά.

Bήμα 3ο

Ρίξτε έπειτα τα αμύγδαλα και το αλεύρι.

Bήμα 4ο

Πλάστε τους κουραμπιέδες σε στρογγυλό σχήμα και ψήστε τους στους 180οC, μέχρι να ροδίσουν. Μόλις κρυώσουν πασπαλίστε τους με άχνη ζάχαρη.

Bήμα 5ο

Τους τοποθετείτε σε στρογγυλή πιατέλα σε στρώσεις, τη μία πάνω από την άλλη.

πηγή : mama365.gr

Δείτε Επίσης:

Advertisment

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τα 10 πιο περίεργα γιατροσόφια που πραγματικά λειτουργούν!

Το γιατροσόφι είναι το πρακτικό φάρμακο που χρησιμοποιούσε ο κόσμος παλιότερα – αλλά ακόμη και στη σημερινή εποχή – προκειμένου να αντιμετωπίσει μικρά ή...

Οι σωστοί χρόνοι για να βράσετε το τέλειο αυγό ανάλογα με το πως το επιθυμείτε

Τι είναι πιο απλό άραγε από το απλά να βράσεις ένα αυγό; Απλά βάζεις νερό, το βάζεις στην φωτιά και περιμένεις έναν συγκεκριμένο χρόνο. Μπορεί...

Το λάθος που κάνετε στο μπάρμπεκιου και μπορεί να σας προκαλέσει δηλητηρίαση

Περισσότεροι από εννέα στους δέκα λάτρεις του μπάρμπεκιου κάνουν τουλάχιστον ένα σοβαρό λάθος υγιεινής όταν ψήνουν κρέατα στα κάρβουνα. Το λάθος αυτό όμως μπορεί να...
close