Ντελικάτος Μπακαλιάρος συνοδευόμενος από Πουρέ Κρεμμυδιού και μια θεσπέσια Σάλτσα

Συνταγή για να φτιάξετε ντελικάτο μπακαλιάρο στο σπίτι σας και είμαστε σίγουροι πως θα σας φέρει ένα ανοιξιάτικο πνεύμα!

Για την στεγνή μαρινάδα του μπακαλιάρου θα χρειαστείτε 10γρ ζάχαρη 15γρ θαλασσινό αλάτι και ψιλοκομμένο άνηθο.

Αφού το ρίξετε στην μαρινάδα μετά τυλίξτε τον μπακαλιάρο με μεμβράνη φαγητού για περίπου 2 ώρες.

Στην συνέχεια θα το ξεπλύνετε καλά, θα το ξαναβάλετε σε μεμβράνη φαγητού και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.

Για τον πουρέ κρεμμυδιού θα χρειαστείτε 5 κρεμμύδια όπου θα τεμαχίσετε πολύ λεπτά στη μαντολίνη και θα τα μαγειρέψετε για 45 λεπτά.

Στο τέλος προσθέστε την γαρνιτούρα με τα καραμελωμένα κρεμμυδάκια shallots, πίκλα άγριου σκόρδου και την σάλτσα με ζυμωμένο ξινόγαλα με λάδι από βότανα.

Δείτε όλα τα βήματα στο βίντεο.

Δείτε Επίσης:

Advertisment

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Έτσι θα ξαναβγάλετε μαλλιά μέσα σε 10 μέρες (θα χρειαστείτε μόνο 3 υλικά)!

Τρία συστατικά χρειάζονται μόνο για να ξαναβγάλεις μαλλιά μέσα σε 10 μέρες. Αν έχεις έντονη τριχόπτωση δες τι μπορείς να κάνεις για να σταματήσεις...

7 πράγματα που ο γυναικολόγος σας εύχεται να ξέρατε

1. Ο έρπης είναι πολύ πιο συχνός από ότι νομίζατε: περίπου 30-40% των ατόμων που εξετάζονται για έρπη βγαίνουν θετικά ακόμη και αν δεν...

Παίρνει αλουμινόχαρτο και τυλίγει τα πόδια της για μία ώρα! Ο λόγος; Θαυματουργός!

Το αλουμινόχαρτο είναι από αυτά τα αντικείμενα που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα. Οι περισσότεροι το χρησιμοποιούν για να καλύπτουν το φαγητό που έχει περισσέψει...
close