Το πιο γλυκό, εύκολο και γρήγορο Ραβανί!

Μια συνταγή για ένα από τα πιο ωραία παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά.

Ραβανί. Μια εύκολη, γρήγορη και υπέροχη συνταγή του Στ. Παρλιάρου που θα την απολαύσετε σκέτη ή σαν βάση για το παγωτό σας.

Υλικά συνταγής

Για το ραβανί:

  • 6 αυγά (χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια)
  • 140 γρ. ζάχαρη
  • 140 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το σιρόπι:

  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 220 γρ. νερό
  • 30 γρ. γλυκόζη (κάνει πιο ρευστό το σιρόπι, δεν ζαχαρώνει και σε αυτές τις ποσότητες δεν αλλοιώνει τη γεύση)
 Εκτέλεση συνταγής
  1. Για το ραβανί: Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους από τα αβγά με 100 γρ. από τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
  2. Χτυπάμε τα ασπράδια με τα 40 γρ. ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα, την οποία ενσωματώνουμε στο μείγμα σε δύο δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με μια κουτάλα.
  3. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα διαμέτρου 20 εκ. ή σε ένα τετράγωνο ταψί διαστάσεων 23 x 23 εκ.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170° C, για 20 – 30 λεπτά.
  4. Για το σιρόπι:  Βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη γλυκόζη για 3 λεπτά (μετρώντας από το σημείο βρασμού). Βγάζουμε το ρεβανί από το φούρνο και σιροπιάζουμε με το σιρόπι ζεστό (δηλαδή και τα δύο ζεστά).

Πηγή

Δείτε Επίσης:

Advertisment

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Αυτό το καραμελωμένο μπισκότο είναι γευστικότατο και μπορείς να το φτιάξεις μόνος σου με μόλις 3 υλικά!

Φτιάξτε ένα τεράστιο μπισκότο με γέμιση καραμέλας και σοκολάτας! Μόλις με 3 συστατικά και ένα σκεύος, θα έχετε ένα λαχταριστό και γρήγορο επιδόρπιο! Διαβάστε...

Με ΑΥΤΕΣ τις τρεις Θαυματουργές θεραπείες θα απαλλαγείτε από τους τεράστιους Πόρους στο Δέρμα, με Φυσικό Τρόπο!

Οι τεράστιοι πόροι είναι ένα εκνευριστικό ζήτημα ομορφιάς για πολλούς. Αυτά τα απαίσια σπυράκια συχνά θεωρούνται σημάδι λιπαρού δέρματος, στην πραγματικότητα όμως αυτή είναι...

Φαρμακευτικό ποτό για τις γυναίκες – Ιδανικό για απώλεια βάρους, λαμπερό δέρμα και κυτταρίτιδα

To να χάσετε βάρος δεν είναι πάντα εύκολο πράγμα να γίνει το ίδιο συμβαίνει και με την κυτταρίτιδα. Τώρα δεν έχετε να ανησυχείτε γι...
close