Ένα θαυματουργό ρόφημα στο φλιτζάνι σας!
Πρόκειται πράγματι για ένα πολύ ισχυρό απογευματινό ρόφημα με πάρα πολλά οφέλη για την υγεία. Το κύριο συστατικό της συνταγής είναι η κουρκούμη, η οποία περιέχει κουρκουμίνη, μια πολυφαινόλη που θεωρείται ιδιαίτερα δραστικό συστατικό και η οποία παρουσιάζει πάνω από 150 θεραπευτικές δράσεις. Διαθέτει επίσης αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Πρόσθετα οφέλη
- Είναι αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό, αντισηπτικό, αναλγητικό.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Έχει αντικαρκινογόνα δράση.
- Βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης.
- Ενισχύει την υγεία του πεπτικού συστήματος.
- Αποτοξινώνει το συκώτι.
- Ρυθμίζει τον μεταβολισμό και το σωματικό βάρος.
- Ρυθμίζει την υπέρταση.
- Ενισχύει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
- Βοηθά στη θεραπεία διαφόρων δερματολογικών παθήσεων.
- Βοηθά στη θεραπεία νευρολογικών διαταραχών.
- Μειώνει το επίπεδο τριγλυκεριδίων στο αίμα.
- Η προσθήκη μαύρου πιπεριού στην κουρκούμη ή σε φαγητά στα οποία η κουρκούμη χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, ενισχύει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης 1.000 φορές περισσότερο εξαιτίας της πιπερίνης, όπως αναφέρει το enallaktikidrasi.com. Η ανάμιξη κουρκούμης και μαύρου πιπεριού αυξάνει την απορρόφηση της κουρκούμης από τον οργανισμό κατά 2000%!
Γάλα με κουρκούμη
Βήμα 1- μείγμα κουρκούμης
Συστατικά
- 1/4 φλιτζανιού κουρκούμη σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό
Οδηγίες:
- Βάλτε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.
- Ρυθμίστε την κουζίνα στη μεσαία θερμοκρασία και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει μια παχιά κρέμα.
- Αυτό δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, γι’ αυτό καλό είναι να μην απομακρυνθείτε.
- Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια φυλάξτε το σε ένα μικρό βάζο στο ψυγείο.
Βήμα 2: Γάλα με κουρκούμη
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ( ή καρύδας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο μείγμα κουρκούμης
μέλι
Οδηγίες:
- Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα εκτός από το μέλι και ρυθμίστε την κουζίνα στη μεσαία θερμοκρασία.
- Ενώ ζεσταίνεται, φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς και μην αφήσετε το μείγμα να βράσει.
- Τέλος, προσθέστε το μέλι για να δώσει γεύση.
Το παρακάτω βίντεο δείχνει διάφορες παραλλαγές παρασκευής γάλακτος με κουρκούμη:
Προσοχή: Αντενδείκνυται σε θηλάζουσες και σε άτομα που έχουν χολόλιθους. Σε κάθε περίπτωση ζητήστε τη γνώμη του διατροφολόγου σας ή του κατάλληλου επαγγελματία υγείας, ειδικά εάν λαμβάνετε παράλληλα και φαρμακευτική αγωγή.
Πηγή
