Muffins με σως καφέ

Υλικά για τη ζύμη

  • 100γρμ κακάο σκόνη
  • 500γρμ καστανή ζάχαρη
  • 250γρμ βραστό νερό
  • 200γρμ μαύρη σοκολάτα θριμματισμένη
  • 4 αβγά
  • 160γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά για το σιρόπι

  • 320γρμ καστανή ζάχαρη
  • 1 φλ.νερό
  • 2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπωλ βάζουμε το κακάο και τη ζάχαρη, έπειτα βάζουμε το νερό και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά να γίνει ενιαίο το μείγμα. Προσθέτουμε τους κρόκους από τα αβγά και σταδιακά το αλεύρι.
  2. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και όταν είναι έτοιμο το προσθέτουμε στο παραπάνω μείγμα ώσπου να ενωθεί. Τοποθετούμε σε βουτυρωμένες θήκες για μάφινς και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20λεπτά
  3. Μέχρι να γίνουν τα μάφινς, σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά και προσθέτουμε τον καφέ, ανακατεύουμε καλά μέχρι να λειώσει και να γίνει σαν σιρόπι σχεδόν.
  4. Σερβίρουμε τα μάφινς ρίχντονας το σιρόπι καφέ που μόλις φτιάξαμε.

Καλή Επιτυχία

Πηγή

Δείτε Επίσης:

Advertisment

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Οι Γιατροί Προειδοποιούν: Σταματήστε να χρησιμοποιείτε Αλουμινόχαρτο στο Μαγείρεμα γιατί οι Συνέπειες θα είναι Καταστροφικές!

Άνθρωποι όλου του κόσμου χρησιμοποιούν πάρα πολλά υλικά για να ετοιμάσουν το γεύμα τους. Από ακριβά μαχαίρια και σκεύη, μέχρι αλουμινόχαρτο και δεν υπάρχει...

Πρόσeξε την Εικόνα! Τι είδες Πρώτο; Δες ΤΙ σημαίνει για τον Χαρακτήρα σου

Ποιον είδατε πρώτα στην Εικόνα; Η Απάντησή σας Αποκαλύπτει πολλά για την Προσωπικότητά σας! Οι οπτικές οφθαλμαπάτες μπορούν να γίνουν πολύ διασκεδαστικές. Όχι μόνο αποκαλύπτουν...

Μπορείς να διαβάσεις τα χρώματα γρήγορα ; Δείτε την φωτογραφία και δοκιμάστε το!

Μετά τα Μαθηματικά και ψυχολογικά Τεστ δημιουργήσαμε ένα ακόμη το οποίο ίσως σας μπερδέψει λίγο. Αυτό που έχετε να κάνετε είναι να διαβάσετε όσο...
close