Muffins με σως καφέ

Υλικά για τη ζύμη

  • 100γρμ κακάο σκόνη
  • 500γρμ καστανή ζάχαρη
  • 250γρμ βραστό νερό
  • 200γρμ μαύρη σοκολάτα θριμματισμένη
  • 4 αβγά
  • 160γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά για το σιρόπι

  • 320γρμ καστανή ζάχαρη
  • 1 φλ.νερό
  • 2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπωλ βάζουμε το κακάο και τη ζάχαρη, έπειτα βάζουμε το νερό και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά να γίνει ενιαίο το μείγμα. Προσθέτουμε τους κρόκους από τα αβγά και σταδιακά το αλεύρι.
  2. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και όταν είναι έτοιμο το προσθέτουμε στο παραπάνω μείγμα ώσπου να ενωθεί. Τοποθετούμε σε βουτυρωμένες θήκες για μάφινς και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20λεπτά
  3. Μέχρι να γίνουν τα μάφινς, σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά και προσθέτουμε τον καφέ, ανακατεύουμε καλά μέχρι να λειώσει και να γίνει σαν σιρόπι σχεδόν.
  4. Σερβίρουμε τα μάφινς ρίχντονας το σιρόπι καφέ που μόλις φτιάξαμε.

Καλή Επιτυχία

Πηγή

Δείτε Επίσης:

Advertisment

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Στρατιωτική Δίαιτα: Οδηγιές Για Να Χάσετε Μέχρι Και 5 Κιλά Σε Μιάμιση Εβδομάδα

Πώς λειτουργεί η δίαιτα του στρατιώτη; Για τις πρώτες 3 ημέρες, θα πρέπει να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής χαμηλών θερμίδων για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και...

Ο «σιωπηλός δολοφόνος» που βρίσκεται πίσω από κάθε σοβαρή ασθένεια!

Εμφανίζεται μετά από ένα κάταγμα, μια αλλεργική αντίδραση ή μια λοίμωξη και την αναγνωρίζουμε από τη δυσφορία, το πρήξιμο και το αίσθημα καύσου που...

Μάθε ΠΩΣ να σφυρίζεις δυνατά με τα δυο δάχτυλα! Βήμα-βήμα η μέθοδος.

Σχηματίστε ένα “Α” με τον δείκτη και το μεσαίο δάχτυλο και των δύο χεριών σας Απλώστε τον δείκτη και το μεσαίο δάχτυλο σας ενωμένα και...
close