ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑΚΙΑ με άρωμα μαστίχας!

Αυτή η γαλατόπιτα με άρωμα μαστίχας είναι το γλυκό που ξετρελαίνει τα παιδιά όπως θα διαπιστώσετε και οι ίδιες όταν το δοκιμάσετε.

Τη συνταγή μπορείτε να την βρείτε εδώ. #letseattogether

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πακέτο (450 γρ.) Φύλλο κρούστας
  • 750 ml γάλα φρέσκο
  • 750 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 1 φλ. του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
  • 2 αβγά
  • 1 κ.γ. μαστίχα Χίου σε σκόνη
  • 1/2 φλ. του τσαγιού βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα
    κανέλα

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
• Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαστίχα. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε λίγο λίγο το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα μας. Κρατάμε λίγη ζάχαρη για το πασπάλισμα στο τέλος.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο και τα αβγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το σύρμα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά.
• Βουτυρώνουμε μία λαμαρίνα ή ταψί. Παίρνουμε ένα Φύλλο κρούστας, το βουτυρώνουμε μέχρι τη μέση, το διπλώνουμε στη μέση και βάζουμε ένα μέρος της γέμισης. Το τυλίγουμε σαν ρολό και διπλώνουμε ελαφρά τις άκρες προς τα μέσα. Το τοποθετούμε στη λαμαρίνα ή το ταψί με τις διπλωμένες άκρες προς την κάτω πλευρά.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα. Στο τέλος, αλείφουμε με πινέλο την επιφάνειά τους με βούτυρο και τα ψεκάζουμε με λίγο νερό.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20-30 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Βγάζουμε τη λαμαρίνα από τον φούρνο, αφήνουμε τα γαλατοπιτάκια να κρυώσουν ελαφρά και τα
πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Πηγή

Δείτε Επίσης:

Advertisment

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Οι Οδοντίατροι Προειδοποιούν: ΜΗΝ Πετάτε τα Δόντια που αλλάζει το Παιδάκι σας. Ο Λόγος; Πολύτιμος!

Η αλλαγή των βρεφικών δοντιών είναι μεγάλο ορόσημο για ένα παιδί, αλλά μπορεί επίσης να είναι σωτήριο. Οι περισσότεροι γονείς είναι εξοικειωμένοι με την...

Έχετε υψηλή συναισθηματική νοημοσύνη; Τότε δεν κάνετε αυτά τα 6 λάθη

Η Lauretta Zucchetti εργάστηκε για χρόνια, ως σύμβουλος και υπεύθυνη διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού, σε εταιρείες – κολοσσούς, όπως η Apple και η Xerox. Σήμερα...

Αυτή η σπιτική συνταγή είναι το καλύτερο φάρμακο κατά της χοληστερίνης και της υψηλής αρτηριακής πίεσης

Οι ειδικοί σε όλο τον κόσμο μας συμβουλεύουν να προσέχουμε τη διατροφή μας και να της καθαρίζουμε από τη συσσώρευση τοξικών ουσιών, για να...
close