Μια γευστική σαλάτα με σπανάκι μάνγκο και φρέσκο σολομό σε περιμένει

Υλικά:

• Σπανάκι
• Φιλέτο φρέσκου σολομού
• Αλάτι
• Κουκουνάρια
• Ένα μάνγκο
• Χυμό από ένα λάιμ
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Αλατίζουμε και ψήνουμε τον σολομό για γκριλ μέχρι να ροδίσει.
• Στην συνέχεια πλένουμε το σπανάκι και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα αφού πρώτα το κόψουμε σε μεγάλα κομμάτια με το χέρι μας.
• Βάζουμε πάνω από το σπανάκι το καθαρισμένο μάνγκο σε φέτες και τα κουκουνάρια.
• Χτυπάμε το χυμό από το λάιμ μαζί με το ελαιόλαδο και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα την σαλάτα.

Πηγή