Πεντανόστιμη Καρυδόπιτα!

Ένα από τα κλασικά σιροπιαστά γλυκά μας που έχει πάντα φανατικούς θαυμαστές.

karidopita-chron1-200x300
Φωτογραφία – Food Styling: Αντωνία Κατή

Υλικά

  • Για την καρυδόπιτα
  • 400γρ. αλεύρι μαλακό
  • 30γρ. μπέϊκιν πάουντερ
  • κανέλα στη μύτη ενός κουτ. γλυκού
  • 250γρ. καρύδι τριμμένο
  • 250γρ. βούτυρο 82%
  • 250γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 5 αβγά
  • 150ml γάλα πλήρες
  • ελάχιστο γαρύφαλλο
  • Για το σιρόπι
  • 700γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 450ml νερό
  • 50γρ. γλυκόζη
  • ½ λεμόνι
  • 1 ξυλάκι κανέλας

Διαδικασία

Βήμα 1

Φτιάχνετε πρώτα το σιρόπι: Βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ανακατεύετε να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήνετε να πάρει βράση το σιρόπι σε μεσαία θερμοκρασία και μετά από 10 λεπτά το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.

Βήμα 2

Φτιάχνετε την καρυδόπιτα: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Ρίχνετε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα με το σύρμα μέχρι το μίγμα να αφρατέψει.

Βήμα 3

Προσθέτετε σταδιακά τα αβγά και στη συνέχεια ρίχνετε το γάλα. Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Βγάζετε το μίγμα από το μίξερ, και ενσωματώνετε σε αυτό τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας με μια μαρίζ.

Βήμα 4

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψί μέχρι τη μέση. Αδειάζετε το μίγμα της καρυδόπιτας και το ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.

Βήμα 5

Σιροπιάζετε την καρυδόπιτα ζεστή με το κρύο σιρόπι, αφού πρώτα τη χαράξετε σε κομμάτια. Περιμένετε να απορροφήσει εντελώς το σιρόπι και να κρυώσει η πίτα πριν την σερβίρετε.

Δείτε Επίσης:

Advertisment

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Πώς να κρύψετε τις ευρυαγγείες και τις ραγάδες αυτό το καλοκαίρι

Μην κρύψετε τα πόδια σας αυτό το καλοκαίρι εξαιτίας των ραγάδων, των μελανιών και των ευρυαγγειών. Μπορείτε άνετα να φορέσετε κοντά σορτσάκια, μίνι φούστες...

Δείτε ΤΙ Συμβαίνει στο Σώμα εάν Τρώτε 2 Κουταλιές Έλαιο Καρύδας τη Μέρα!

Η Dr. Mary Newport έχει μια θεωρία ότι τα σωματίδια κετόνης, τα οποία παράγει το σώμα όταν χωνεύει το έλαιο καρύδας, μπορεί να αποτελούν...

Κόβοντας ΕΝΑ μόνο Πράγμα από τη διατροφή της, εξαφάνισε ΟΛΑ τα Σπυράκια της. Δείτε ΤΙ.

H κοπέλα της ιστορίας είχε πάντα καθαρό δέρμα. Αλλά ένα χρόνο πριν, άρχισε να βγάζει σπυριά στα μάγουλά της. Αρχικά νόμιζε ότι ήταν το...
close