Πεντανόστιμη Καρυδόπιτα!

Ένα από τα κλασικά σιροπιαστά γλυκά μας που έχει πάντα φανατικούς θαυμαστές.

karidopita-chron1-200x300
Φωτογραφία – Food Styling: Αντωνία Κατή

Υλικά

  • Για την καρυδόπιτα
  • 400γρ. αλεύρι μαλακό
  • 30γρ. μπέϊκιν πάουντερ
  • κανέλα στη μύτη ενός κουτ. γλυκού
  • 250γρ. καρύδι τριμμένο
  • 250γρ. βούτυρο 82%
  • 250γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 5 αβγά
  • 150ml γάλα πλήρες
  • ελάχιστο γαρύφαλλο
  • Για το σιρόπι
  • 700γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 450ml νερό
  • 50γρ. γλυκόζη
  • ½ λεμόνι
  • 1 ξυλάκι κανέλας

Διαδικασία

Βήμα 1

Φτιάχνετε πρώτα το σιρόπι: Βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ανακατεύετε να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήνετε να πάρει βράση το σιρόπι σε μεσαία θερμοκρασία και μετά από 10 λεπτά το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.

Βήμα 2

Φτιάχνετε την καρυδόπιτα: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Ρίχνετε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα με το σύρμα μέχρι το μίγμα να αφρατέψει.

Βήμα 3

Προσθέτετε σταδιακά τα αβγά και στη συνέχεια ρίχνετε το γάλα. Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Βγάζετε το μίγμα από το μίξερ, και ενσωματώνετε σε αυτό τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας με μια μαρίζ.

Βήμα 4

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψί μέχρι τη μέση. Αδειάζετε το μίγμα της καρυδόπιτας και το ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.

Βήμα 5

Σιροπιάζετε την καρυδόπιτα ζεστή με το κρύο σιρόπι, αφού πρώτα τη χαράξετε σε κομμάτια. Περιμένετε να απορροφήσει εντελώς το σιρόπι και να κρυώσει η πίτα πριν την σερβίρετε.

Δείτε Επίσης:

Advertisment

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τρίβει το τυρί, πάνω από τις πατάτες και τα βάζει στο φούρνο! Το αποτέλεσμα; ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ γεύσεων…

Δεν είναι ένα πιάτο που έχουμε συνηθίσει να τρώμε στην Ελλάδα, αλλά μόλις το δοκιμάσετε σας υποσχόμαστε ότι θα γίνει το αγαπημένο σας! Υλικά: 900γρ. πατάτες...

Βάζει την Μπριζόλα στο Πιάτο και την Αλείφει με Σόδα. Μόλις Μάθετε το Λόγο, θα το Κάνετε και εσείς.

Όλοι γνωρίζουμε πως η μαγειρική σόδα είναι ένα συστατικό για πάρα πολλές συνταγές όπως και το ότι είναι πολύ χρήσιμη και στο καθάρισμα του...

Πήρε ένα Αφρολέξ και το Τύλιξε στην Απλώστρα για τα Ρούχα. Ο Λόγος; Πανέξυπνος!

Το πλύσιμο των ρούχων είναι από τις πιο βαρετές δουλειές ενός νοικοκυριού. Είναι σωματικά έντονο, χρονοβόρο και ποτέ κάτι για το οποίο ανυπομονούμε. Ωστόσο...
close