Φτιάξτε σπιτικό γλυκό κουταλιού κάστανο: Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, κατάλληλο ακόμη και για διαβητικούς

Υλικά

  • 1 κιλό κάστανα
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • Χυμό από ½ λεμόνι
  • 4 ποτήρια νερό
  • 1 λοβό βανίλιας

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε τα κάστανα μόνο από τα εξωτερικά φλούδια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει για 10 λεπτά.
  2. Τα αποσύρουμε από τη φωτιά και όταν κρυώσουν ελαφρά, καθαρίζουμε και το εσωτερικό φλούδι, προσέχοντας να μη χαλάσουμε το σχήμα τους.
  3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τα κάστανα και τη βανίλια, αφού προηγουμένως την έχουμε χαράξει ώστε να μπορούν να ελευθερωθούν τα αρώματά της στην κατσαρόλα. Βράζουμε για 15 λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
  4. Αφαιρούμε τη βανίλια και αφήνουμε τα κάστανα στην κατσαρόλα για 1 ημέρα, ώστε να απορροφήσουν ένα μεγάλο μέρος από το σιρόπι μέχρι το εσωτερικό τους.
  5. Την επόμενη ημέρα βράζουμε ξανά το σιρόπι και τα κάστανα για 10 λεπτά ακόμη και μετά ρίχνουμε το χυμό λεμόνι και βράζουμε ακόμη 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι. Αφαιρούμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει και μοιράζουμε σε γυάλινα βάζα.

Πηγή

Δείτε Επίσης:

Advertisment

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Έβαλε μια μπάλα από αλουμινόχαρτο στο πλυντήριο – Μόνο λίγοι γνωρίζουν αυτό το φοβερό τέχνασμα… [Βίντεο]

Φοβερό τέχνασμα! Μόνο λίγοι το γνωρίζουν… Δείτε το παρακάτω βίντεο… Να κάνεις τη μπουγάδα του σπιτιού δεν είναι και η πιο αγαπημένη δραστηριότητα. Για να μην αναφέρουμε...

Έκτορας Κουφοντίνας: Γιατί αφέθηκε ελεύθερος ο επαναστάτης γιος του Δημήτρη [video]

Ελεύθερος αφέθηκε ο γιος του Δημήτρη Κουφοντίνα, Εκτορας Κουφοντίνας που προσήχθη νωρίτερα το Σάββατο έπειτα από τα επεισόδια στο κέντρο της Αθήνας. Συγκεκριμένα, σε συλλήψεις...

Έσκαβαν για το Metro στην Θεσσαλονίκη ΑΛΛΑ με Αυτό που Βρήκαν Έμειναν Άφωνοι οι Αρχαιολόγοι και Σταμάτησαν Όλα (εικόνες-video)

Τα έργα του μετρό προχωρούν και φέρνουν στο φως εικόνες που παρέμεναν καλά κρυμμένες στα έγκατα της γης. Τι διαπιστώνουν οι αρχαιολόγοι… Την εικόνα της...
close