Κατηγορία: Διατροφή Υγείας

Ρόκα, κάππαρη, σπανάκι κι οτιδήποτε πράσινο είναι πάντα τα απαραίτητα υλικά που μαζί με λίγο λάδι θα μας δώσουν την ιδανική, δροσερή σαλάτα, πλούσια σε φυτικές ίνες και ό,τι πρέπει για ένα ενυδατικό γεύμα τις ημέρες καύσωνα. Μήπως, όμως, αφού τη φάτε, μετά από λίγο αρχίζετε να πεινάτε;

Για να επιμηκύνετε τη διάρκεια της ενέργειας που σας προσφέρει ένα τέτοιο γεύμα, προσθέστε μια κουταλιά κριθαράκι στη σαλάτα σας. Εκτός του ότι έχει λιγότερες θερμίδες από το ρύζι, μελέτη που έχει δημοσιευτεί στο Annals of Family Medicine έδειξε ότι οι άνθρωποι που το κατανάλωναν καθημερινά, κατάφεραν να ρίξουν τη χοληστερίνη τους κατά μέχρι και 13 μονάδες.

Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι ένα είδος φυτικής ίνας που βρίσκεται στο κριθαράκι και ονομάζεται βήτα-γλυκάνη μπορεί να βοηθήσει το σώμα να «διαλύσει» τη χοληστερόλη και να απορροφήσει λιγότερο λίπος. Προσθέστε στη σαλάτα σας μισή κούπα κριθαράκι και λαχανικά με λίγο λάδι και μπαλσάμικο και καλή σας όρεξη!

newsitamea.gr

Πηγή

Ο μεταβολισμός είναι ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα σας καίει θερμίδες. Κάνοντας έξυπνες επιλογές στο τι τρώτε (όπως τροφές και ποτά που αυξάνουν τις καύσεις) μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα σας να αυξήσει τον μεταβολισμό του, ακόμη και ενώ κοιμάστε.

Υπάρχει ένα απλό και πολύ υγιεινό ρόφημα που μπορείτε να πίνετε πριν πέσετε για ύπνο, το οποίο θα σας βοηθήσει να κάψετε περισσότερο κοιλιακό λίπος, αλλά και να αισθάνεστε ότι έχετε περισσότερη ενέργεια:

Συστατικά

1 λεμόνι
1 αγγούρι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας χυμός Αλόης
1 μάτσο κόλιαντρο ή μαϊντανό
½ ποτήρι νερό
Οδηγίες

Απλά προσθέστε τα συστατικά μαζί, αναμίξτε τα καλά και πιείτε ένα ποτήρι πριν πέσετε για ύπνο.

Πώς και γιατί δουλεύει

Πίνοντας ένα ποτήρι από αυτό το ρόφημα πριν κοιμηθείτε, θα μειώσετε σημαντικά τα επίπεδα λίπους, ειδικά στην κοιλιά σας. Τα συστατικά σε αυτό το ποτό θα αυξήσουν τον μεταβολισμό σας που θα λειτουργήσει πιο έντονα, ενώ κοιμάστε.

Οι ιδιότητες καύσης του λίπους για κάθε συστατικό αυτού του ροφήματος είναι οι εξής:

• Τα αγγούρια είναι πολύ ισχυρά στην καταπολέμηση του λίπους. Αποτελούν βασικό συστατικό σε κάθε πρόγραμμα απώλειας βάρους.
• Ο μαϊντανός και ο κόλιανδρος έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά είναι και γεμάτα αντιοξειδωτικά, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα που είναι σημαντικά για την ανακούφιση από την κατακράτηση υγρών.
• Το τζίντζερ αυξάνει τον μεταβολισμό και αποτρέπει επίσης τη δυσκοιλιότητα. Αυτό το συστατικό που θα βοηθήσει να κάψετε το “επίμονο” λίπος της κοιλιάς ενώ κοιμάστε.
• Ο χυμός του λεμονιού είναι πολύ αποτελεσματικός για την αποβολή των τοξινών που συσσωρεύονται στο σώμα.
• Ο χυμός Aloe Vera είναι γενικά αποτελεσματικός στην απώλεια βάρους.

Μείνετε ενυδατωμένοι: Πίνετε πολύ νερό

Είτε το σώμα σας μετατρέπει τις τροφές σε “καύσιμη ύλη”, είτε ασκείστε εντατικά για να χάσετε τα περιττά κιλά, ο οργανισμός σας χρειάζεται νερό για να κάψει τις θερμίδες πιο αποτελεσματικά. Αν δεν είστε πλήρως ενυδατωμένοι, ο μεταβολισμός σας θα επιβραδύνει και δεν θα καίει τις θερμίδες τόσο αποτελεσματικά. Το συγκεκριμένο θα δώσει στον μεταβολισμό σας μια σημαντική ώθηση.

Πηγή:  youweekly.gr

Σωματότυπος Μήλο

Τα άτομα με το σωματότυπο μήλο, αποθηκεύουν το λίπος κυρίως στη μέση και στην κοιλιά. Ενώ είναι πιο επικίνδυνο για την υγεία σε σχέση με το λίπος στους μηρούς συνήθως χάνεται πιο εύκολα. Αρκεί να ακολουθήσετε το παρακάτω πλάνο!

Πλάνο για να χαθεί το λίπος απ’ την κοιλιά!

• Μην αποφεύγετε εντελώς τους υδατάνθρακες με 100% πρωτεϊνικές δίαιτες. Απλώς αντικαταστήστε εντελώς το λευκό αλεύρι με το αλεύρι ολικής. Δηλαδή, εισάγετε στο διαιτολόγιο σας μόνο καστανό ρύζι,κινόα,βρώμη,τα περισσότερα λαχανικά (εκτός από καλαμπόκι,πατάτα,καρότα) και φρούτα (εκτός από μπανάνα,καρπούζι,σταφύλια)
• Πολύ βασικό είναι να προσθέσετε καλά λιπαρά όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά στη διατροφή σας. Δοκιμάστε αβοκάντο,καρπούς όπως καρύδια και ελαιόλαδο.
• Εντάξτε καθημερινά στο διαιτολόγιο σας πρωτεΐνες όπως άπαχο μοσχαρίσιο κρέας,κοτόπουλο,γαλοπούλα,ψάρι,αυγά ή όσπρια.
• Περιορίστε το αλκοόλ ή έστω προτιμήστε το κρασί.

Let’s move! Γυμναστική που συνδυάζει ασκήσεις δύναμης που ανεβάζουν  τους παλμούς και αερόβια άσκηση πριν και μετά το τέλος των ασκήσεων είναι κατάλληλη για αυτό το σωματότυπο.

Από συμπληρώματα δοκιμάστε ιχθυέλαιο (3,000mg/ημέρα) και μαγνήσιο ή rhodiola.

Extra tip: Αφήστε στην άκρη χυμούς φρούτων, αποξηραμένα φρούτα με ζάχαρα, μέλι και αναψυκτικά!

Σωματότυπος αχλάδι:

Τα άτομα με σωματότυπο αχλάδι αποθηκεύουν το λίπος κυρίως στους μηρούς. Είναι το λεγόμενο «επίμονο» λίπος που φεύγει πιο δύσκολα. Παρ’ όλα υπάρχει η λύση να μειωθεί όπως και η κυτταρίτιδα που συνήθως το συνοδεύει.

Πλάνο για να χαθεί το λίπος απ’ τους μηρούς:

• Προσοχή στο αλάτι.Αντικαταστείστε το κανονικό αλάτι με αλάτι Ιμαλαίων,αλάτι βοτάνων ή υποκατάστατο άλατος.Αποφύγετε ελιές,κύβους μαγειρικής,καπνιστά, κονσέρβες.
• Περιορίστε τα λιπαρά και κόψτε εντελώς το κορεσμένο λίπος που βρίσκεται συνήθως σε λιπαρά κρέατα,τηγανιτά και επεξεργασμένα τρόφιμα. Από λιπαρά προσθέστε μόνο ελαιόλαδο στη σαλάτα,μία χούφτα καρπούς την ημέρα και λάδι καρύδας στη μαγειρική.
• Βάλτε γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών σχεδόν σε κάθε γεύμα. Γυναίκες με αυτόν τον σωματότυπο έχουν περισσότερες πιθανότητες εμφάνισης οστεοπόρωσης.

Let’s move: Περπατήστε, κάντε ποδήλατο και ξεκινήστε κολύμπι συστηματικά!

Extra tip: Δοκιμάστε κρύο τσάι τσουκνίδας που έχει διουρητική δράση και βοηθάει στην απώλεια υγρών

Τα ροδάκινα είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα και μπορείτε από εδώ και πέρα να τις βρείτε στην καλύτερή τους κατάσταση και γεύση.

Και επειδή όλοι πρέπει να προσέχουμε το σωματικό μας βάρος, αλλά αναζητούμε μια δροσερή απόλαυση τις στιγμές της μεγάλης ζέστης, το παγωμένο γιαούρτι (frozen yogurt) είναι μία εξαιρετική επιλογή.

Πόσο μάλλον, όταν το έχετε φτιάξει μόνοι σας, και ξέρετε ότι περιέχει ελάχιστες θερμίδες.

Δείτε την καλύτερη συνταγή για σπιτικό frozen yogurt με φράουλες με μόνο 159 θερμίδες:

Υλικά:

3,5 κούπες κομμένα και παγωμένα ροδάκινα

1/2 κούπα ζάχαρη άχνη

1/2 κούπα γιαούρτι χωρίς λιπαρά

1 κουταλιά του γλυκού από χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

Συνδυάστε τα ροδάκινα και τη ζάχαρη στο μίξερ και ξεκινήστε τη λειτουργία. Στη συνέχεια βάλτε το γιαούρτι και τον χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και προσθέστε τα σταδιακά στο μίξερ, ενώ εκείνο λειτουργεί (μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας). Συνεχίστε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες, ξύνοντας τις πλευρές μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια του ανακατέματος. Σερβίρετε αμέσως.

Η ζάχαρη άχνη διαλύεται άμεσα, αποτρέποντας την κοκκώδη υφή σε κρύα επιδόρπια και ποτά. Αν δεν έχετε άχνη ζάχαρη, βάλτε απλή κρυσταλλική ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε τη μέχρι να γίνει πολύ λεπτή.

Θρεπτική αξία ανά σερβίρισμα: 159 θερμίδες, 0 g λίπους, 1 mg χοληστερόλης, 40 g υδατάνθρακες, 25 g πρόσθετα σάκχαρα, 3 g πρωτεΐνης, 2 g φυτικές ίνες, 24 mg νατρίου, 241 mg καλίου.

Πηγή

Δεν είναι τυχαίο ότι οι περισσότεροι καινούριοι πελάτες στους ειδικούς διατροφής, εμφανίζονται μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων και της πρωτοχρονιάς.

Πόσες πρωτοχρονιές έχετε υποσχεθεί στον εαυτό σας ότι το φετινό καλοκαίρι θα σας βρει αδύνατους;
Φτάνετε όμως το στόχο σας; Ή τον ξεχνάτε λίγο πριν τις Απόκριες και τον ξαναθυμάστε πριν το καλοκαίρι;
Κλασικά, το δεύτερο…

Ψάχνω εδώ και 20 χρόνια να βρω τι θα ήταν αυτό που θα σας βοηθούσε να μην παρεκκλίνετε.
Πάντα καταλήγω στο ίδιο: μικροί και απτοί στόχοι, παιδιά μου.
Καθημερινά διατροφικά μικρά στοιχήματα με τον εαυτό σας. Πιάνουν πάντα.
Για παράδειγμα: αυτή την εβδομάδα θα καταναλώσω 1.500 θερμίδες λιγότερες, αυτό το μήνα θα πάω 10 φορές γυμναστήριο.
Ένα στόχο τη φορά, μικρό και πραγματοποιήσιμο.
Κι όσο θα βλέπετε μικρούλες αλλαγές, τόσο θα τονώνετε το ηθικό σας, τόσο θα βάζετε πιο δύσκολους στόχους π.χ. “γυμναστήριο 3 φορές την εβδομάδα και θα παίρνω 1.500 θερμίδες την ημέρα”.

Άλλος στόχος μικρός, είναι τα 20 λεπτά περπάτημα την ημέρα.
Αγοράστε ένα ζευγάρι αθλητικά για να υποχρεωθείτε να βγαίνετε για περπάτημα.
Τα 20 λεπτά μπορεί να γίνουν μισή ώρα, το περπάτημα μπορεί να γίνει τζόκινγκ κ.λ.π.

Αν θέλετε να παίξετε πιο “ριψοκίνδυνα”, αγοράστε ένα οικιακό μηχάνημα γυμναστικής και βάλτε στόχο να κάνετε 5 λεπτά την ημέρα τη μία εβδομάδα, 10 λεπτά την άλλη κ.ο.κ.

Αλλη μία τεχνική είναι η εξής: ξέρετε ότι έχετε αδυναμία στα γλυκά, ξέρετε ότι αυτά είναι η αιτία που παίρνετε βάρος.
Μην πείτε “φέτος κομμένα τα γλυκά”, πείτε “μέχρι τις 15 του μήνα δεν θα φάω γλυκά”.
Αν δείτε ότι στις 15 έχετε πέσει σε κιλά, αγοράστε ένα ωραίο γλυκό, απολαύστε το και θέστε τον επόμενο στόχο “μέχρι τις 30 του μήνα καθόλου γλυκό συν 50 κοιλιακούς την ημέρα και 10 λεπτά περπάτημα”.

Οι μεγάλοι στόχοι επιτυγχάνονται όταν κερδίζετε τους μικρούς.
Και μην ξεχνάτε να επιβραβεύετε τον εαυτό σας.

Όποτε όμως η ψυχολογική σας κατάσταση δεν είναι καλή, μη βάζετε στόχους.
Δεν μπορείτε να πολεμάτε 2-3-4 πράγματα συγχρόνως, ούτε να πιέζεστε σε όλα.
Μπορείτε να έχετε ένα μεγάλο στόχο στο μυαλό σας π.χ. 20 κιλά μείον και ένα καλογυμνασμένο σώμα, αλλά να δώσετε στον εαυτό σας μεγάλο χρονικό περιθώριο.
Όταν λέμε “θέλω να γίνω πετυχημένος χειρουργός ή δικηγόρος ή οτιδήποτε άλλο”, ξέρουμε ότι χρειάζονται πολλά χρόνια σπουδών, χρειάζονται πολλές εξετάσεις, πολλές εργασίες.

Μικροι στόχοι λοιπόν, που θα σας οδηγούν στον τελικό στόχο.
Έτσι να αντιμετωπίζετε την πορεία της απόκτησης μιάς αξιοζήλευτης σιλουέτας, αν δεν σας αρέσουν τα δύσκολα.
Να θυμάστε μόνο, αυτό που σας λέω συνέχεια: όλοι έχουμε ένα εν δυνάμει ωραίο σώμα, το αν θα το αποκτήσουμε, εξαρτάται αποκλειστικά και μόνο από εμάς.
Εμείς έχουμε τον αποκλειστικό έλεγχο του εαυτού μας.
Αν το καλοσκεφτείτε αυτό, είναι πολύ θετικό ως σκέψη και κινητήρια δύναμη.

Καλή fit χρονιά!

Αλεξάνδρα Κουκουράκη

Γεννήθηκα το 1971 στην Αθήνα.

Από μικρή ηλικία ασχολήθηκα με τον αθλητισμό.

Το 1992 πήρα πτυχίο Διαιτολόγου.

Το 1997 ειδικεύτηκα στο aerobic και στο personal training. Εργάζομαι ως personal trainer, aerobic instructor και διαιτολόγος. Μπορείτε να επισκεφθείτε το προσωπικό μου site  ΕΔΩ

Πηγή

Η δίαιτα γρήγορου μεταβολισμού (The fast metabolism diet) σχεδιάστηκε από την αμερικανίδα διαιτολόγο Χάιλι Πομρόϊ, την οποία αποκαλούν «γητευτή του μεταβολισμού» και τη λατρεύουν στο Χόλιγουντ και όχι μόνο. Το ομώνυμο βιβλίο της « The fast metabolism diet» έχει σπάσει τα ρεκόρ πωλήσεων και έχει συγκεντρώσει εξαιρετικές κριτικές παγκοσμίως.

Με τη δίαιτα γρήγορου μεταβολισμού μπορείς να χάσεις μέχρι και 10 κιλά σε 28 ημέρες χωρίς να πεινάσεις καθόλου, αφού καθημερινά πρέπει να καταναλώνεις 5 γεύματα. Μάλιστα, ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα της δίαιτας γρήγορου μεταβολισμού είναι ότι «επιδιορθώνει» ζημιές στο μεταβολισμό που έχουν προκαλέσει οι κακές διατροφικές συνήθειες και οι κακές δίαιτες που πιθανόν έχουμε ακολουθήσει στο παρελθόν.

Πώς λειτουργεί η δίαιτα γρήγορου μεταβολισμού

Η δίαιτα διαρκεί 4 εβδομάδες που μέσα στην κάθε μία επαναλαμβάνονται 3 φάσεις. Η πρώτη και η δεύτερη φάση διαρκούν από 2 ημέρες και η τρίτη 3 μέρες.  Είναι ισορροπημένη, περιλαμβάνει τρόφιμα από όλες τις κατηγορίες – εκτός από τα γαλακτοκομικά- σε συγκεκριμένες ποσότητες.  Το μέγεθος των μερίδων που πρέπει να καταναλώνεις εξαρτάται από τα κιλά που θες να χάσεις.

Αν θες να χάσεις μέχρι 10 κιλά πρέπει να καταναλώνεις μία μερίδα των προτεινόμενων τροφίμων.

Αν θες να χάσεις από 10 ως 20 κιλά πρέπει να καταναλώνεις 1 ½ μερίδα.

Καθώς θα χάνεις βάρος χρειάζεται να προσαρμόζεις τις μερίδες σου. Για παράδειγμα, αν έπρεπε να χάσεις 15 κιλά, μετά την απώλεια των 5 κιλών πρέπει να καταναλώνεις μικρότερες ποσότητες.

Τροφές που απαγορεύονται σε όλες τις φάσεις

-Σιτάρι και όλα τα παράγωγά του (π.χ. άσπρο αλεύρι) σε κάθε μορφή. Εξαιρούνται οι φύτρες σταριού.
-Καλαμπόκι (και όλα τα παράγωγά του, πχ. καλαμποκόψωμο, ποπ κορν)
-Γαλακτοκομικά – τα πάντα
-Σόγια
-Επεξεργασμένη ζάχαρη (σκέψου ότι 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη μπορούν να καθυστερήσουν την απώλεια βάρους 4-5 μέρες)
-Αλκοόλ
-Αποξηραμένα φρούτα
-Γλυκαντικές ουσίες
-Τρόφιμα χαμηλών λιπαρών ή θερμίδων
-tip

Ξεκίνα τη δίαιτα του γρήγορου μεταβολισμού τη Δευτέρα, ώστε η Φάση 3 που είναι λίγο πιο ελαστική να πέφτει το σαββατοκύριακο.

Φάση 1 : Χαλάρωση
Προσεγγίζεται ομαλά η διαδικασία ενεργοποίησης του μεταβολισμού ώστε να μην υπάρξει ο κίνδυνος να αρχίσει να δουλεύει σαν να απειλείται από την έλλειψη τροφής. Το σώμα αρχίζει να επεξεργάζεται και να χρησιμοποιεί την ενέργεια των τροφών αντί να την αποθηκεύει.

Άσκηση: Εξαιρετικά επικουρικό θα είναι ένα πρόγραμμα αερόβιας άσκησης διάρκειας από 20 λεπτά και πάνω μέρα παρά μέρα.

Οι συνιστώμενες μερίδες

Λαχανικά: όσα θες από τη λίστα με αυτά που επιτρέπονται

Πρωτεΐνες: 120 γραμ. ωμό κόκκινο κρέας ή κοτόπουλο, 180 γραμ. ωμό ψάρι, ½ φλιτζάνι μαγειρεμένα  όσπρια

3 ασπράδια αυγών

Δημητριακά: 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα, ή 30 γραμ. (μία φέτα)

Φρούτα:  1 φρούτο ή ένα φλιτζάνι από αυτά που επιτρέπονται

Λιπαρά: καθόλου

Αυτές οι ποσότητες είναι για κάθε γεύμα και όχι για όλη την ημέρα.

Τα 5 γεύματα

Πρωινό
Δημητριακά και φρούτα (το αργότερο μισή ώρα μετά το ξύπνημα)

Σνακ
1 μερίδα φρούτο

Μεσημεριανό
1 μερίδα δημητριακά, 1 μερίδα πρωτεΐνη, λαχανικά, 1 μερίδα φρούτο

Απογευματινό
1 μερίδα Φρούτο

Βραδινό
1 μερίδα δημητριακά, 1 μερίδα πρωτεΐνη, λαχανικά

Τα τρόφιμα που επιτρέπονται στη φάση 1

Λαχανικά: Ρόκα, φασόλια, παντζάρια, φουντίτσες μπρόκολο, λάχανο, καρότο, μαρούλι, σέλερι, ραδίκια, αγγούρι, μελιτζάνα, σκόρδο, μανιτάρια, κρεμμύδια, αρακάς, πιπεριές, κολοκύθα, ραπανάκια, κολοκυθάκια, ντομάτες, γλυκοπατάτες, σπανάκι, λεμόνι

Φρούτα: Μήλα, βερύκοκα, αχλάδια, μούρα, πεπόνι, καρπούζι, κεράσια, ακτινίδια,  μάνγκο, πορτοκάλια, παπάγια, ροδάκινα, σύκα, ανανάς, ρόδι, φράουλες, μανταρίνια, γρέιπφρουτ.

Πρωτεΐνες: Άπαχο κρέας φιλέτο μοσχαρίσιο,  ψαρονέφρι, κοτόπουλο στήθος χωρίς πέτσα, στήθος γαλοπούλας, καπνιστή γαλοπούλα, αλλαντικά  άπαχα (χωρίς νιτρικά άλατα), άπαχα ψάρια (φιλέτο βακαλάου, ιππόγλωσσα, σαρδέλες σε νερό, φιλέτο γλώσσας, τόνος σε νερό.

Όσπρια: μαύρα φασόλια, φασόλια μπαρμπούνια, φάβα, γίγαντες, ρεβίθια, φακές

Δημητριακά: Κριθάρι, καστανό ρύζι και τα παράγωγά του, κεχρί, βρόμη, πλιγούρι βρόμης, κινόα, φαγόπυρο

Επίσης επιτρέπονται: Ζωμοί από λαχανικά, κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, μουστάρδα, μουστάρδα ντιζόν (χωρίς ζάχαρη), κέτσαπ χωρίς ζάχαρη, ξύδι (όλα τα είδη), μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, ρίγανη, δεντρολίβανο, θυμάρι, μέντα, μαντζουράνα, δάφνη), σκόρδο, πιπέρι, τζίντζερ, πάπρικα, θαλασσινό αλάτι.

Γλυκαντικές ουσίες: μόνο στέβια και μόνο σε απόλυτη ανάγκη

Ροφήματα: Νερό (πολύ), ροφήματα βοτάνων χωρίς καφεΐνη

ΦΑΣΗ 2 : Ξεκλείδωμα

Στη φάση αυτή προάγεται η κινητοποίησης της αποθηκευμένης ενέργειας σε μορφή λίπους, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο. Για να θέσει σε περαιτέρω εγρήγορση τον οργανισμό, του στερεί (μόνο για 48 ώρες) τα δημητριακά και τα φρούτα. Τη θέση των τελευταίων παίρνουν τα λαχανικά με υψηλή αλκαλικότητα (σπανάκι, μπρόκολο, αρακάς, πιπεριές, μανιτάρια, αγγούρι, λάχανο, μελιτζάνα, παντζάρι, χόρτα, σπαράγγια κ.λπ.). Αυτά βοηθούν να μετριαστεί η οξύτητα των πρωτεϊνών (προέρχονται από το κρέας που καταναλώνουμε) και να διατηρηθεί το pH του σώματος σε επιθυμητά επίπεδα.

Άσκηση: Η ειδικός προτείνει να κάνεις μία προπόνηση 30 λεπτών εστιασμένη στην ενδυνάμωση. Έτσι, έχεις να διαλέξεις ή να συνδυάσεις ασκήσεις με βάρη και αντιστάσεις, οι οποίες συμβάλλουν στο «χτίσιμο» των μυών και άρα στην αύξηση του ποσοστού μυϊκής μάζας στο σώμα σου.

Οι συνιστώμενες μερίδες

Λαχανικά χωρίς περιορισμό

Πρωτεΐνες: 120 γραμμάρια κρέας, 180 γραμμάρια ψάρι, Τα αλλαντικά σαν σνακ είναι 3-4 λεπτές φέτες

3 ασπράδια αυγών

Δημητριακά: απαγορεύονται

Όσπρια: απαγορεύονται

Φρούτα : απαγορεύονται

Λιπαρά : απαγορεύονται

Αυτές οι μερίδες είναι ανά γεύμα και όχι όλη την ημέρα

Τα 5 γεύματα

Πρωινό
1 μερίδα πρωτεΐνη και λαχανικά
Σνακ
1 μερίδα πρωτεΐνη
Μεσημεριανό
1 μερίδα πρωτεΐνη και  λαχανικά
Απογευματινό
1 μερίδα πρωτεΐνη
Βραδινό
1 μερίδα πρωτεΐνη και λαχανικά

Τρόφιμα που επιτρέπονται στη Φάση 2

Λαχανικά: Ρόκα, σπαράγγια, φασόλια φρέσκα, μπρόκολα φουντίτσες, λάχανο, σέλερι, αγγούρια, αντίδια, μάραθος, σκόρδο, μανιτάρια, κρεμμύδια, πιπεριές, σπανάκι, σέσκουλα, πράσα, μαρούλια, και λεμόνια (και χυμός)

Πρωτεΐνες:  Άπαχο μοσχάρι, ψαρονέφρι, άπαχο κατσικάκι, κοτόπουλο και γαλοπούλα στήθος χωρίς πέτσα, καπνιστή γαλοπούλα. Βακαλάος φιλέτο, ιππόγλωσσα, γλώσσα φιλέτο, σαρδέλες, καπνιστός σολομός, τόνος, όστρακα

Επίσης επιτρέπονται: Ζωμοί από λαχανικά, κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, μπέικιν πάουντερ, σκόνη κακάο, μουστάρδα, μουστάρδα ντιζόν (χωρίς ζάχαρη), ξύδι (όλα τα είδη), μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, ρίγανη, δεντρολίβανο, θυμάρι, μέντα, μαντζουράνα, δάφνη), σκόρδο, πιπέρι, τζίντζερ, πάπρικα, θαλασσινό αλάτι, κανέλα.

Γλυκαντικές ουσίες: μόνο στέβια και μόνο σε απόλυτη ανάγκη

Ροφήματα: Νερό (πολύ), ροφήματα βοτάνων χωρίς καφεϊνη

ΦΑΣΗ 3 : Απελευθέρωση

Πραγματοποιείται ο μεταβολισμός του λίπους που «ξεκλειδώθηκε» στη φάση 2, όπως και του λίπος που προσλαμβάνεις.

Άσκηση: Κάνε 3 φορές την εβδομάδα 20 λεπτά αερόβια άσκηση και 10 λεπτά ασκήσεις ενδυνάμωσης.

Οι συνιστώμενες μερίδες

Λαχανικά  χωρίς περιορισμό

Πρωτεΐνες: 120 γραμμάρια κρέας, 180 γραμμάρια ψάρι, ½ φλιτζάνι όσπρια μαγειρεμένα

1 αυγό ολόκληρο

Δημητριακά: ½ φλιτζάνι δημητριακά μαγειρεμένα, 1 φέτα ψωμί (όχι από λευκό αλεύρι), 1 τορτίγια,

Φρούτα: 1 τεμάχιο ή 1 φλιτζάνι

Λιπαρά: ½ αβοκάντο, ¼ φλιτζανιού φρέσκους ξηρούς καρπούς, ¼ φλιτζανιού χούμους ή γουακαμόλε, 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι, 2-4 κουταλιές της σούπας ντρέσινγκ σαλάτας

Οι μερίδες είναι ανά γεύμα και όχι για όλη την ημέρα

Τα 5 γεύματα

Πρωινό
1 μερίδα φρούτο, 1 μερίδα λιπαρό ή πρωτεΐνη, 1 μερίδα δημητριακό, λαχανικά

Σνακ
Λαχανικό, 1 μερίδα λιπαρό ή πρωτεΐνη

Γεύμα
1 μερίδα λιπαρό ή πρωτεΐνη, λαχανικά, 1 μερίδα φρούτο

Απογευματινό
Λαχανικά, 1 μερίδα πρωτεΐνη ή λιπαρό

Δείπνο
1 μερίδα λιπαρό ή πρωτεΐνη, λαχανικό, 1 μερίδα δημητριακό

Τρόφιμα που επιτρέπονται στη Φάση 3

Λαχανικά: Αγκινάρες, σπαράγγια, αβοκάντο, φασολάκια, μπρόκολα, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, καρότο, κουνουπίδι (φουντίτσες), σέλερι, αγγούρια, μελιτζάνες, αντίδια, μάραθος, σκόρδο, κρεμμύδια (φρέσκα και ξερά), μαρούλια, πιπεριές, σπανάκι, γλυκοπατάτες, ντομάτες (φρέσκες και κονσέρβα), κολοκυθάκια

Φρούτα: Μούρα (κάθε είδους), κεράσια, βύσσινα, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, ροδάκινο, καρύδα, φραγκόσυκα, δαμάσκηνα.

Πρωτεΐνες: Άπαχο μοσχαρίσιο, άπαχο αρνάκι ή κατσικάκι, συκώτι, άπαχο χοιρινό,  ψαρονέφρι, κουνέλι, στήθος κοτόπουλο ή γαλοπούλα χωρίς πέτσα – όλα τα παραπάνω και σε κιμά- αλλαντικά χωρίς νιτρικά άλατα, ιππόγλωσσα, ρέγγα, σαρδέλες, σολομός, λαβράκι, σελάχι, πέστροφα, τόνος ,καλαμάρια, μύδια, καβούρια, αστακός, όστρακα, χτένια, γαρίδες

Όσπρια: Φασόλια, φακές, φάβα, γίγαντες, μαυρομάτικα

Δημητριακά: Κριθάρι, βρόμη, κινόα, μαύρο ρύζι, άγριο ρύζι, καστανό ρύζι και τα παράγωγά του, αλεύρι ταπιόκα

Λιπαρά: Αβοκάντο, ελιές, φρέσκους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης, πεκάν, κουκουνάρι), ηλιόσποροι, πασατέμπο, σουσάμι, ελαιόλαδο, σησαμέλαιο,  βούτυρο αμυγδάλου, βούτυρο καρύδας, ταχίνι, χούμους, μαγιονέζα,

Επίσης επιτρέπονται: Γάλα αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη), τυρί αμυγδάλου, αλεύρι αμυγδάλου, τυρί τσένταρ για χορτοφάγους, μπέικιν πάουντερ, μαγιά, φρέσκοι ζωμοί, σκόνη κακάο, ντοματοπολτός, ντοματοχυμός, ξύδι, όλα τα μυρωδικά φρέσκα ή αποξηραμένα και όλα τα καρυκεύματα.

Γλυκαντικές ουσίες: μόνο στέβια και μόνο σε απόλυτη ανάγκη

Ροφήματα: Νερό (πολύ), ροφήματα βοτάνων χωρίς καφεϊνη

Η Dr. Mary Newport έχει μια θεωρία ότι τα σωματίδια κετόνης, τα οποία παράγει το σώμα όταν χωνεύει το έλαιο καρύδας, μπορεί να αποτελούν εναλλακτική πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο. Πιστεύει ότι το έλαιο καρύδας προσφέρει σημαντικά οφέλη στη μάχη κατά της νόσου Alzheimer.
Αν η θεωρία της είναι σωστή, μπορεί να είναι μία από τις πιο σημαντικές ανακαλύψεις για την υγεία τα τελευταία χρόνια.

Η ιστορία πίσω από τη θεωρία
Η Dr. Newport έχει προσωπική ιστορία με το Alzheimer. Ο άντρας της, Steve, έπασχε από προϊούσα άνοια τα τελευταία 5 χρόνια του γύρω στα 55, μετά όμως έκανε μια μαγνητική η οποία έδειξε κλινική διάγνωση για την νόσο Alzheimer. Εκείνη περιγράφει την ιστορία της σε μια μελέτη περίπτωσης.

“Για πολλές μέρες στη σειρά όλα ήταν θολά στο μυαλό του. Δεν μπορούσε να βρει ένα κουτάλι ή να θυμηθεί πως να βγάλει το νερό από το ψυγείο… Μια μέρα τον ρώτησα αν πήρε κάποιος που περίμενα να καλέσει και μου είπε “Όχι”. Δυο μέρες μετά θυμήθηκε το μήνυμα που μου άφησαν μερικές μέρες πριν και τι έλεγε.”

Η Dr. Newport σημείωσε ότι ο άντρας της δεν είχε βραχυπρόθεσμη μνήμη, ωστόσο οι πληροφορίες υπήρχαν κάπου στο μυαλό του. Είχε ένα προαίσθημα ότι αυτό είχε να κάνει με τη μνήμη του.

Άρχισε να παίρνει φάρμακα με την ελπίδα ότι θα καθυστερούσε την διαδικασία, αλλά έπαθε κατάθλιψη, έχασε βάρος, ξέχασε πως να μαγειρεύει, πως να χρησιμοποιεί κομπιουτεράκι, ακόμα και πως να κάνει μια απλή πρόσθεση. Ο Steve ξέχασε πως να κάνει πολλά απλά πράγματα, αλλά περνούσε τη μέρα δουλεύοντας στον κήπο ή το γκαράζ και η φυσική του κατάσταση διατηρούνταν καλά.

Ξαναβρίσκοντας την ελπίδα
Κάποιες μελέτες για την πιθανή χρήση τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας ή σωματιδίων κετόνης όχι μόνο για την θεραπεία αλλά και για την πρόληψη του Alzheimer τράβηξαν την προσοχή της Dr. Newport. Τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας θεωρούνται πιθανή θεραπεία και για την νόσο Parkinson, την νόσο Huntington, την σκλήρυνση κατά πλάκας, την επιληψία που δεν ανταποκρίνεται στην φαρμακευτική αγωγή και τον διαβήτη.

Τα κύτταρα του σώματος μπορεί να έχουν την ικανότητα να χρησιμοποιούν κετονικά σωματίδια σαν εναλλακτική πηγή ενέργειας όταν δεν υπάρχει γλυκόζη. Τα κετονικά σωματίδια κανονικά κυκλοφορούν στο σώμα εκτός και αν κάποιος έχει να φάει μερικές μέρες ή αν ακολουθεί διατροφή πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες, όπως η δίαιτα Atkins.

Η Dr. Newport εξηγεί, “Στην νόσο Alzheimer, οι νευρώνες σε ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου δεν μπορούν να προσλάβουν την γλυκόζη λόγω αντίστασης στην ινσουλίνη και αργοσβήνουν… αν αυτά τα κύτταρα είχαν πρόσβαση στα σωματίδια κετόνης, θα μπορούσαν να παραμείνουν ζωντανά και να συνεχίσουν να λειτουργούν”.

Τα αποτελέσματα
Εν συντομία, η Dr. Newport άρχισε να δίνει στον άντρα της καθημερινά μία δόση έλαιου καρύδας. 60 ημέρες μετά, η Dr. Newport αναφέρει ότι ο Steve ήταν χαρούμενος και σε εγρήγορση, μιλούσε, έκανε αστεία και το τρέμουλο που είχε αναπτύξει άρχισε να μειώνεται. Επίσης, μπορούσε να επικεντρωθεί σε μία δουλειά αντί να αποσυντονίζεται συνεχώς.

Ο Steve καταναλώνει 2 κουταλιές της σούπας έλαιο καρύδας κάθε μέρα, έτσι ώστε να κυκλοφορούν συνεχώς σωματίδια κετόνης στο σώμα του.

Μετά από έναν χρόνο φυσικής θεραπείας, η Dr. Newport λέει ότι ο άντρας της είναι άλλος άνθρωπος. Λέει ότι ακόμα δυσκολεύεται να βρει κάποιες λέξεις, αλλά αναγνώρισε τους συγγενείς του σε ένα ταξίδι, συμμετείχε ενεργά στις συζητήσεις και έκανε έντονες εκφράσεις με το πρόσωπο του.

Προσθέτει. “Προς το παρόν, είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το που βρίσκεται και αν το έλαιο καρύδας σταματήσει ή καθυστερήσει την πορεία της ασθένειας του, αξίζει κάθε σταγόνα που καταναλώνει”.

Credit: davidwolfe.com

Για να μετατραπούν τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σε ενέργεια και θρεπτικά στοιχεία, υπόκεινται πρώτα σε επεξεργασία στο πεπτικό σύστημα και αυτό αναγκάζει τον οργανισμό μας να κάψει ένα ποσό θερμίδων, διαφορετικό για κάθε τρόφιμο ή συνδυασμό τους. Σε μια τυπική διατροφή, το ποσό των μεταγευματικών καύσεων (ή αλλιώς η θερμική επίδραση των τροφίμων – TEF) κυμαίνεται από 10% έως 15% των προσλαμβανόμενων θερμίδων, η μικρότερη TEF στα πολύ επεξεργασμένα, μαλακής υφής και λιπαρά τρόφιμα, η μεγαλύτερη στα λιγότερο επεξεργασμένα και πιο πρωτεϊνούχα.

Εντούτοις, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που, λόγω υφής, σύνθεσης και συστατικών, προκαλούν μέχρι και 50% υψηλότερες καύσεις, ενώ κάποια άλλα έχουν «αρνητικές θερμίδες», δηλαδή για να τα χωνέψουμε ξοδεύουμε περισσότερες θερμίδες από όσες μας δίνουν.

Παρόλα αυτά όμως καμία τροφή δεν μπορεί να είναι αποτελεσματική από μόνη της εάν δεν εντάσσεται σε μια ευρύτερη υγιεινή διατροφή και άσκηση. «Θαύματα» δεν γίνονται! Ωστόσο, εάν θέλετε απλά να ενισχύσετε τις καύσεις του οργανισμού σας, μπορείτε να επιλέξετε κάποιον από τους παρακάτω συνδυασμούς, κάποιους από τους οποίους είδαμε στο womenonly.gr

1. Αβγό + ντομάτα + παξιμάδι κρίθινο

Δυναμικό πρωινό ξεκίνημα. Αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό, δεν ανεβάζει απότομα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, παρέχει υψηλότερο κορεσμό της πείνας και ενέργεια που διαρκεί.

2. Βρώμη + γάλα αμυγδάλου + ξερά φρούτα

Εξαιρετικό πρωινό γεύμα. Ενισχύει τη θρεπτική πληρότητα και τη διατροφική αξία των επιμέρους τροφίμων, επιβραδύνει τη στομαχική κένωση και το ρυθμό απελευθέρωσης ενέργειας.

3. Γιαούρτι στραγγιστό + φράουλες + στέβια

Εύκολο και γρήγορο σνακ. Ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκό, καταπολεμά τη νευρικότητα, συμβάλλει στην προστασία της μυϊκής μάζας.

4. Λαχανικά τουρλού + τυρί φέτα

Κλασικός εποχικός συνδυασμός. Τα διαφορετικά λαχανικά προσφέρουν στον οργανισμό διαφορετικά αντιοξειδωτικά. Μειώνουν την απορρόφηση των λιπαρών από τη φέτα και ενισχύουν τον οργανισμό με κάλιο, το οποίο εξισορροπεί την πρόσληψη νατρίου.

5. Φασόλια + καλαμπόκι + πράσινα λαχανικά

Έξυπνος χορτοφαγικός συνδυασμός. Βελτιώνει την πληρότητα του γεύματος σε αμινοξέα, ενισχύει το γαστρεντερικό σύστημα με πρεβιοτικές ίνες, ελαττώνει την ποσότητα αμύλου που μπορεί να αποθηκευτεί ως σωματικό λίπος.

6. Σουβλάκι κοτόπουλου + ρύζι καστανό + λαχανικά

Ιδανικό για βραδινό. Παρατείνει τη διάρκεια του γεύματος, χορταίνει την πείνα χωρίς πολλές θερμίδες, αυξάνει το θερμιδικό κόστος της πέψης χωρίς να βαραίνει το στομάχι.

7. Τσάι πράσινο + χυμός λεμονιού

Το ίδιο απολαυστικό ζεστό. Ή δροσερό Συνεισφέρει στην πληρέστερη ενυδάτωση, επιταχύνει το ρυθμό των καύσεων, μειώνει την αποθήκευσης γλυκόζης στα λιποκύτταρα, δρα αντιοξειδωτικά και αναζωογονητικά.

8. Ψάρι + χόρτα

Σίγουρη επιλογή. Ψάρια και θαλασσινά αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, ω-3 λιπαρών και ιωδίου, τα οποία εντείνουν τις καύσεις. Τα χόρτα είναι πλούσια σε φυτοθρεπτικά και αδιάλυτες φυτικές ίνες και δεν εμποδίζουν την απορρόφηση των ω-3 λιπαρών ή του ιωδίου από το θυρεοειδή.

9. Κεφίρ + Μήλο + Αχλάδι

Ενισχύει τη λειτουργία του εντέρου, βελτιώνει την απόδοση του πεπτικού συστήματος και προκαλεί ήπια αποτοξίνωση με αποτέλεσμα τη μεγαλύτερη καύση λίπους.

10. Κινόα + Αμύγδαλα + Καρότα

Πλούσιο σε βραδυφλεγείς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες Β και μαγνήσιο. Περιέχει όλα τα βασικά αμινοξέα, είναι ιδιαίτερα χορταστικό, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Πηγή

Πηγή

Είναι ένα υγρό το οποίο θα σας βοηθήσει να χάσετε το περιττό λίπος, πολύ γρήγορα.

Το ακόμα καλύτερο είναι ότι φτιάχνεται με δύο συστατικά που όλου έχουν στο ψυγείο τους σέλινο και λεμόνι.

Συστατικά

400 γραμμάρια σέλινο
1 κιλό λεμόνια

Πως φτιάχνεται

Βάζουμε σε ένα σκεύος μαγειρικής 400 γραμμάρια σέλινο και προσθέτουμε 2 λίτρα νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγη τριμμένη φλούδα λεμονιού. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά και στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει για 5-6 ώρες.

Στη συνέχεια ρίχνουμε 1kg από χυμό λεμονιού μέσα στο μείγμα. Στη συνέχεια περάστε το μείγμα από ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε το σε ένα μπουκάλι.

Θα πρέπει να καταναλώνεται ένα ποτήρι από αυτό το υγρό πριν από κάθε γεύμα.

Πηγή: tonwtiko.com