Οι σπιτικές μαρμελάδες είναι ό,τι καλύτερο για πρωινό. Είναι με αγνά υλικά κι είναι οι αγαπημένες των μικρών παιδιών. Εμείς σας προτείνουμε να φτιάξετε με τα χεράκια σας μαρμελάδα βερίκοκο χρησιμοποιώντας μόνο 3 υλικά.
ΥΛΙΚΑ:
• 2 kg. βερίκοκα
• 1 1/2 kg. ζάχαρη
• 3 κ.γ. χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
• Πλένετε και καθαρίζετε τα βερίκοκα (τα ανοίγετε στην μέση κ αφαιρείτε τα κουκούτσια).
• Τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.
• Τα βάζετε σε μια φαρδιά κατσαρόλα και τα σιγοβράζετε για κανένα μισάωρο, ανακατεύοντας ανά διαστήματα για να μην κολλήσουν.
• Μετά ρίχνετε την ζάχαρη κ βράζετε το σιρόπι για καμιά ώρα, ανακατεύοντας πιο συχνά γιατί θα κολλήσει.
• Λίγα λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία του σιροπιού ρίχνετε το λεμόνι.
• Αφήνετε να κρυώσει και αποθηκεύετε σε αποστειρωμένα βάζα και φυλάτε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.