Ιστολόγιο

Για πολλά χρόνια (από το 1940) η εταιρία KFC κρατά προσεκτικά κρυμμένη τη μυστική συνταγή για το διάσημο κοτόπουλο. Πρόσφατα, η εφημερίδα Chicago Tribune τη δημοσίευσε. Η εφημερίδα πήρε την αρχική συνταγή «11 herbs and spices» (11 βότανα και μπαχαρικά) από τον ανιψιό το συνταγματάρχη Σάντερς. Ο άνδρας την βρήκε στις σημειώσεις της δεύτερης συζύγου του ιδρυτή των KFC.
Εδώ είναι η θρυλική συνταγή που επιτρέπει να μαγειρέψετε νόστιμο κοτόπουλο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Χρόνος παραμονής στο μείγμα: 20-30 λεπτά

Χρόνος τηγανίσματος: 15-18 λεπτά

Μερίδες: 4

Συστατικά: 2 φλιτζάνια αλεύρι

2/3 κουταλιού της σούπας αλάτι ½ κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι

½ κουταλιά της σούπας αποξηραμένος βασιλικός ½ κουταλιά της σούπας αποξηραμένη μαντζουράνα

1 κουταλιά της σούπας αλάτι-σέλινο 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ξηρή μουστάρδα

4 κουταλιές της σούπας πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας αλάτι-σκόρδο

1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο τζίντζερ

3 κουταλιές της σούπας αλεσμένο άσπρο πιπέρι

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

1 χτυπημένο αβγό 1 κοτόπουλο σε φέτες. Το τμήμα του φιλέτου πρέπει να κοπεί επιπλέον στη μέση για περισσότερο τηγάνισμα.

Λάδι κανόλας

Πως θα το φτιάξετε:

1.Ανακατέψτε το αλεύρι με όλα τα μπαχαρικά σε ένα μπολ.

2.Πάρτε ένα άλλο δοχείο και ανακατέψτε το αβγό με την κρέμα χαμηλά λιπαρά. Ποτίστε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά.

3.Βγάλτε τα κομματάκια του κοτόπουλου από την κρέμα και περιμένετε μέχρι να σταματήσει να στάζει. Βυθίστε το κοτόπουλο στο μείγμα του αλευριού με τα μπαχαρικά μέχρι να καλυφθούν εντελώς. Τινάξτε για να απομακρύνετε τα επιπλέον κομμάτια. Βάλτε τα σε μια σχάρα και αφήστε τα για 20 λεπτά.

4.Καθώς περιμένετε να ετοιμαστεί το κοτόπουλο για το τηγάνισμα, ρίξτε 7-8 εκατοστά ελαίου κανόλας σε μια κατσαρόλα με ψηλές άκρες και παχιά τοιχώματα.

Ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια ως υψηλή θερμοκρασία (175 βαθμούς). Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία. Όταν φτάσει τους 175 βαθμούς μειώστε τη θερμοκρασία στο μισό.

Τηγανίστε 3-4 κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσει η κρούστα (15-18 λεπτά) γυρίζοντάς τα μόνο μια φορά. Τοποθετήστε το τηγανιτό κοτόπουλο σε ένα πιάτο που έχετε καλύψει με χαρτί κουζίνας.

Είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι αυτή η συνταγή θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα εμπορικά μυστικά στον τομέα της διατροφής. Το αντίγραφό της με το αυτόγραφο του Σάντερς διατηρείται σε ένα κουτί ασφαλείας στα κεντρικά γραφεία της εταιρίας στο Λούισβιλ του Κεντάκι.

Πηγή: www.tilestwra.com

Γεμίζει το σάντουιτς με αυγά, τυρί και ζαμπόν. Λίγα λεπτά αργότερα … σας βλέπω να τρέχετε στην κουζίνα να το δοκιμάσετε!!!

Μου αρέσει κάθε φορά που θέλω να φάω κάτι πρόχειρο να αυτοσχεδιάζω με ένα σάντουιτς… βέβαια τις περισσότερες φορές στερεύω από έμπνευση και καταλήγω σε κάτι συνηθισμένο!
Βλέποντας το παρακάτω άρθρο όμως μου δόθηκε η ευκαιρία μιας γρήγορης και εύγευστης λύσης!!!

Πιστεύω να συμφωνήσετε μαζί μου:

1. Ξεκινήστε την προετοιμασία ενός σάντουιτς.Η κοπή του καπακιού και το φτιάρισμα στη μέση είναι απαραίτητα

2. Κόψτε ένα κατάλληλο κομμάτι του ζαμπόν και τοποθετήστε τ0 στο κάτω μέρος.

3. Προσθέστε ένα αυγό.

4. Συνεχίστε προσθέτοντας το αγαπημένο σας τυρί και λίγο μαϊντανό.

5. Βάλτε το καπάκι και τυλίξτε σάντουιτς σας σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το στο φούρνο για 10 λεπτά (περίπου στους 180 βαθμούς).

6. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο , ανοίξτε το καπάκι και ρίξτε μια ματιά!Σίγουρα θα ενθουσιαστήτε!!!

Εδώ μπορείτε να δείτε ένα βίντεο για το πώς να το κάνουμε:

Πηγή

Η πλάκα είναι ένα συνηθισμένο ζήτημα αισθητικής, τόσο για τους άνδρες και τις γυναίκες. Είναι μια κολλώδης «ταινία» που συσσωρεύεται στα δόντια σας και περιέχει βακτηρίδια που αν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες των ούλων και κακοσμία του στόματος.

Δυστυχώς, δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα για να αποτρέψετε τον σχηματισμό πλάκας στα δόντια σας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές φυσικές θεραπείες που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι για να αποτρέψετε ή να μειώσετε τη συσσώρευση πλάκας.

Λόγω της νικοτίνης, η πλάκα στους καπνιστές είναι σκούρο κίτρινο και το ίδιο ισχύει και για τους ανθρώπους που πίνουν καφέ. Αν και φαίνεται ακίνδυνη, στην πραγματικότητα μπορεί να οδηγήσει σε φθορά των δοντιών, ακόμη και απώλειά τους!

Η συμβατική οδοντιατρική διαδικασία για την αφαίρεση της πλάκας είναι προσιτή, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι την αποφεύγουν απλά επειδή χρειάζεται δεσμευτικό χρονοδιάγραμμα ή δεν θέλουν να πάνε στον οδοντίατρο.

Λύση #1

Υλικά:

½ λίτρο νερό 60g αλεύρι από καρύδια

Οδηγίες:
Ανακατέψτε τα υλικά σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να πάρουν βράση. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Θα πρέπει να βγάλετε μια πάστα που να μοιάζει με οδοντόπαστα. Χρησιμοποιήστε την για να βουρτσίζετε τα δόντια σας για 5 λεπτά δύο φορές το μήνα.

Λύση #2

Υλικά:

αλεύρι από ηλιανθόσπορους χυμό λάιμ ½ λίτρο νερό

Οδηγίες:
Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο για να ανακατέψετε τα υλικά στη συνέχεια αφήστε τα να πάρουν βράση. Σιγοβράστε για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά. Χρησιμοποιήστε το μείγμα να βουρτσίζετε τα δόντια σας για 5 λεπτά δύο φορές το μήνα.

Η σωστή και τακτική στοματική υγιεινή είναι ζωτικής σημασίας για τη στοματική υγεία σας. Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την υγιεινή των δοντιών σας σε ένα βέλτιστο επίπεδο.

Ποτέ μην παραλείπετε, ούτε για μία μέρα, να βουρτσίζετε τα δόντια σας: στην ιδανική περίπτωση θα πρέπει να τα βουρτσίζετε μετά από κάθε γεύμα ή τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα. Βουρτσίζετε για τουλάχιστον 2 λεπτά. Πάντα να επιλέγετε μία ήπια οδοντόκρεμα, καθώς τα περισσότερα συμβατικά προϊόντα περιέχουν δραστικές χημικές ουσίες που καταστρέφτουν το pH στο στόμα σας. Να χρησιμοποιείτε οδοντικό νήμα κάθε βράδυ πριν τον ύπνο, για να αφαιρέσετε υπολείμματα τροφίμων που παραμένουν κολλημένα ανάμεσα στα δόντια. Χρησιμοποιήστε τακτικά στοματικό διάλυμα. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε θαλασσινό νερό και κανονικό νερό σε αναλογία 1:2.

Credits: Healthy Food Team

Μερίδες: 8-10, Προετοιμασία: 30΄, Αναμονή: περίπου 5 ώρες

Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μπλέντερ. Αδειάζουμε τον πολτό σε ένα μεταλλικό μπολ και τον ανακατεύουμε πολύ καλά με την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και τη ζάχαρη άχνη.

Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη. Ανά 20 λεπτά το βγάζουμε και το ανακατεύουμε πολύ καλά με έναν αυγοδάρτη, ώστε να σπάνε οι μεγάλοι παγοκρύσταλλοι που σχηματίζονται και να παγώνει ομοιόμορφα.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία αυτή για 4-5 φορές, έως ότου παγώσει καλά το παρφέ και γίνει αφράτο.

Κατόπιν, το μεταφέρουμε μέσα σε μια παραλληλόγραμμη φόρμα με μήκος 20 εκ. (μήκος), πλάτος 10 εκ. και ύψος 7 εκ. ή άλλη φόρμα της αρεσκείας μας με ίδια χωρητικότητα.

Αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3-4 ώρες, να παγώσει καλά. Ξεφορμάρουμε βυθίζοντας τη φόρμα κατά τα 2/3 σε ζεστό νερό και αναποδογυρίζοντας σε μια πιατέλα.

Σερβίρουμε με φρέσκες, πλυμένες και καθαρισμένες φράουλες.

Tip
Αν διαθέτουμε παγωτομηχανή, αδειάζουμε απευθείας το μείγμα σε αυτήν και μόλις παγώσει το βάζουμε στη φόρμα και το αφήνουμε στην κατάψυξη να σταθεροποιηθεί καλά.
steliosparliaros.gr

Μάλιστα στην Ιλιάδα αναφέρεται πως χορηγούνταν στους στρατιώτες λίγο πριν πάνε στη μάχη με τον εχθρό

Το παστέλι είναι ελληνικό παραδοσιακό προϊόν με βάση το σουσάμι και το μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες της συνταγής αυτής ξεκινούν από τον Όμηρο στην Ιλιάδα και συνδυάζουν τη γλυκιά γεύση με τις θεραπευτικές ιδιότητες.

Το παστέλι αναφέρεται στην Ιλιάδα ως τρόφιμο που δινόταν στους στρατιώτες πριν από τις μάχες, για να ενισχύσουν την ενέργειά τους και να τους δώσει δύναμη. Επίσης, αναφέρεται σε αρχαία Αιγυπτιακά αρχεία ως φάρμακο που καταναλώνονταν από τις γυναίκες επί το πλείστον, για τόνωση των ορμονών τους και αύξηση στη λίμπιντο τους.

Σύμφωνα με τους ειδικούς διατροφολόγους, το παστέλι περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας, επηρεάζει θετικά τη ρύθμιση των λιπιδίων στο αίμα, ρυθμίζει τα επίπεδα της καλής (HDL) και της κακής (LDL) χοληστερίνης και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Το παστέλι μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ αλλά θέλει προσοχή στην κατανάλωσή του διότι περιέχει αρκετές θερμίδες, όπως αναφέρει το tilestwra.

Μπορείτε να δοκιμάσετε την παρακάτω νόστιμη και υγιεινή συνταγή που θα σας προσφέρει αρκετή ενέργεια για σωματική αλλά και πνευματική προσπάθεια και θα σας βοηθήσει να μειώσετε το άγχος, τη χρόνια κόπωση και την κατάθλιψη. Θα αυξήσει σημαντικά τη λίμπιντο σας και μέσα σε 3 εβδομάδες τακτικής κατανάλωσης θα παρατηρήσετε τα κατευναστικά του αποτελέσματα σε περιπτώσεις χρόνιου άγχους.

Τρόπος παρασκευής

Υλικά:

• 500 γρ μέλι
• 500 γρ σουσάμι με την φλούδα του (να μην είναι αποφλοιωμένο)
• φλούδα από ένα μέτριο λεμόνι
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ανθόνερο + λίγο ακόμη
• για να βρέξουμε τα χέρια μας

Εκτέλεση:

• Βάζουμε το μισό σουσάμι σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά και το καβουρδίζουμε για περίπου 5 λεπτά.
• Ανακατεύουμε συνέχεια με προσοχή γιατί μπορεί πολύ εύκολα να μας καεί. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με την υπόλοιπη ποσότητα.
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μέλι με την φλούδα του λεμονιού και την τοποθετούμε στην φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία. Στην πορεία του βρασμού θα χρειαστεί να ξαφρίσουμε.
• Μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες –μετά από 5 λεπτά περίπου – ρίχνουμε το καβουρδισμένο σουσάμι και ανακατεύουμε συνεχώς.
• Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει (μετά από 8-10 λεπτά) και έχουμε δυσκολία στο ανακάτεμα είναι έτοιμο.
• Το απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί και όταν κρυώσει λίγο βρέχουμε με πολύ ανθόνερο τα χέρια μας και του δίνουμε ακριβώς το σχήμα και το πάχος που θέλουμε. Κατόπιν το χαράζουμε μέχρι κάτω σε τετράγωνα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι ή με το ροδάκι της πίτσας.

Πηγή

Σας αποκαλύπτουμε την απόλυτη δίαιτα για να χάσεις εύκολα και γρήγορα πολλά κιλά σε 15 μέρες, όπως έχουν ήδη κάνει πολλές celebrities που την εφάρμοσαν. Πρόκειται για τη χημική δίαιτα της NASA που κάνει θραύση.

Τι ακριβώς σημαίνει χημική δίαιτα

Οι δίαιτες κατά τις οποίες υπάρχει απώλεια μεγαλύ…
Σας αποκαλύπτουμε την απόλυτη δίαιτα για να χάσεις εύκολα και γρήγορα πολλά κιλά σε 15 μέρες, όπως έχουν ήδη κάνει πολλές celebrities που την εφάρμοσαν. Πρόκειται για τη χημική δίαιτα της NASA που κάνει θραύση.

Τι ακριβώς σημαίνει χημική δίαιτα

Οι δίαιτες κατά τις οποίες υπάρχει απώλεια μεγαλύτερη από τα 4 κιλά, που θεωρείται ως ο ιδανικός μέσος όρος απώλειας βάρους το μήνα, ονομάζονται χημικές. Κι αυτό γιατί όταν κόψεις τα παχυντικά φαγητά εντάσσοντας στη διατροφή σου καλές συνήθειες που μέχρι τώρα δεν ακολουθούσες, όπως ένα πλούσιο πρωινό ή μια μέρα αποτοξίνωσης αποκλειστικά με φρούτα, ο οργανισμός παθαίνει σοκ και αυτό «παίζει» με τη χημεία του οργανισμού, επιταχύνοντας το μεταβολισμό και τις καύσεις και συντελώντας στην απώλεια κιλών.

Πώς να μην ξαναπάρεις τα κιλά που έχασες

Βέβαια υπάρχει και ο αστικός μύθος που θέλει τις γυναίκες που έχουν κάνει χημικές δίαιτες να ξαναπαίρνουν τα κιλά που έχασαν. Απόλυτα λογικό, γιατί αν μετά την απώλειά τους επιστρέψεις στις παλιές διατροφικές σου συνήθειες με τροφές πλούσιες σε λιπαρά θα ξαναπάρεις βάρος με μαθηματική ακρίβεια. Αν, μάλιστα, το… παρακάνεις είναι σίγουρο πως θα… φορτωθείς τα κιλά εις διπλούν! Εφαρμόζοντας τη συγκεκριμένη δίαιτα πρέπει να είσαι προσεκτική όχι μόνο κατά τη διάρκεια των δύο εβδομάδων αλλά και μετά. Αν συνεχίσεις, λοιπόν, με έναν υγιεινό τρόπο διατροφής, τότε δεν θα ξαναπάρεις ποτέ! Το διατροφικό πρόγραμμα της NASA μπορεί να προσαρμοστεί στις ανάγκες κάθε γυναίκας και κάθε άντρα. Έχει διάρκεια 2 εβδομάδες με 1 μέρα αποτοξίνωσης στην καθεμία, ενώ δεν είναι καθόλου περιοριστικό στις εξόδους σου. Έτσι δεν χρειάζεται να ακυρώσεις το φαγητό σε ένα εστιατόριο με τους φίλους σου, πίνοντας μάλιστα και το κρασάκι σου, αλλά οφείλεις να γνωρίζεις ότι δεν θα χάσεις 10 κιλά! Αν δεν αντισταθείς σε γλυκούς ή αλμυρούς πειρασμούς θα δεις τη ζυγαριά σου να κατεβαίνει 7-8 κιλά! Αν, όμως, ακολουθήσεις κατά γράμμα το πρόγραμμα τότε είναι κάτι παραπάνω από σίγουρο ότι τα 10 παραπανίσια κιλά θα κάνουν… φτερά, κι ακόμα παραπάνω!

Ποιες τροφές περιλαμβάνονται στη δίαιτα

Μιλάμε για μια διατροφή που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες (όπως αυγά και κρέας) και από το μενού της οποίας απουσιάζουν εντελώς τα γαλακτοκομικά (γάλα, γιαούρτι, τυρί). Ένα θετικό στοιχείο -που την κάνει ιδιαίτερα δημοφιλή σε όσους δεν μπορούν να μπουν στα στεγανά μιας συνηθισμένης δίαιτας- είναι πως μπορείς να καταναλώσεις απεριόριστες ποσότητες χωρίς να μετράς τα γραμμάρια. Ωστόσο, μην βιάζεσαι να πανηγυρίσεις γιατί αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από ένα ψυχολογικό κόλπο αφού μετά την τρίτη μέρα το στομάχι σου θα έχει «κλείσει» και θα νιώθεις έτσι ή αλλιώς χορτάτη. Και μπορεί το διατροφολόγιο αυτό να μην περιλαμβάνει πολλά φρούτα, θα τα χαρείς όμως με την ψυχή σου τη μέρα που είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένη σε αυτά αφού θα φας ό,τι σου κάνει κέφι, ακόμα και ένα ολόκληρο καρπούζι! Και μην ξεχνάς ότι κάθε μέρα -εκτός από τις δύο της αποτοξίνωσης- πρέπει να παίρνεις το ίδιο πρωινό, ενώ αν δεν μπορείς να το καταναλώσεις σε ένα γεύμα, σου επιτρέπεται να το μοιράσεις στα δύο, πρωινό και δεκατιανό. Τέλος, δεν υπάρχει κανένας περιορισμός στην κατανάλωση καφέ, τσαγιού και αφεψημάτων βοτάνων.

Ημερήσιο πρόγραμμα

Δευτέρα

Πρωινό: 2 αυγά (όπως τα προτιμάς) μαζί με 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι

Μεσημεριανό: 1 σαλάτα λαχανικών χωρίς λάδι και 3 αυγά

Βραδινό: 1 μερίδα κρέας χοιρινό χωρίς λίπος και 1 μερίδα σαλάτα λαχανικών χωρίς λάδι

Τρίτη

Πρωινό: 2 αυγά (όπως τα προτιμάς) μαζί με 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι

Μεσημεριανό: 1 στήθος κοτόπουλου στη σχάρα και 1 μερίδα πράσινη σαλάτα

Δείπνο: 7 φέτες ζαμπόν, κοτόπουλο που μπορεί να έχει μείνει από το μεσημέρι και σαλάτα

Τετάρτη

Πρωινό: 2 αυγά (όπως τα προτιμάς) μαζί με 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι

Μεσημεριανό: 1 μεγάλη σαλάτα με λαχανικά της αρεσκείας σου και 1 τοστ με γαλοπούλα μόνο

Βραδινό: 1 ομελέτα με 2 αυγά, 5 φέτες ζαμπόν και 1 μεγάλη σαλάτα χωρίς λάδι

Πέμπτη

Πρωινό: 2 αυγά (όπως τα προτιμάς) μαζί με 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι

Μεσημεριανό: 1 σαλάτα με τριμμένο καρότο, 1 βραστό αυγό και 7 φέτες γαλοπούλα

Βραδινό: Κρέας μοσχαρίσιο που θα συνοδεύσεις με λαχανικά ωμά ή βραστά

Παρασκευή

Πρωινό: 2 αυγά (όπως τα προτιμάς) μαζί με 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι

Μεσημεριανό: 1 μερίδα κοτόπουλο με 1 σαλάτα με καρότα, ντομάτες, αγγούρια και λάχανο

Βραδινό: 1 μερίδα κρέας ψημένο στη σχάρα

Σάββατο

Ημέρα Αποτοξίνωσης: Μόνο φρούτα (όποια και όσα θέλεις)

Κυριακή

Πρωινό: 2 αυγά (όπως τα προτιμάς) μαζί με 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης και 1 πορτοκάλι ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι

Μεσημεριανό: 1 μερίδα κρέας μοσχαρίσιο και σαλάτα

Βραδινό: 1 ομελέτα με 2 αυγά, 1 τοστ με γαλοπούλα και 1 πορτοκάλι

ΧΡΗΣΙΜΑ TIPS

ΤΟ ΥΟU επικοινώνησε με την κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο MSC MBA, υπεύθυνη του Διαιτολογικού Κέντρου «Σώμα Υγιές» που μας μίλησε για τις χημικές δίαιτες και μας έδωσε χρήσιμα tips.

«Σαν διαιτολόγος-διατροφολόγος είμαι αντίθετη στις χημικές δίαιτες γιατί αν κάποιος συνεχίσει σε βάθος χρόνου το διαιτολόγιο αυτό μπορεί να προκαλέσει χρόνια προβλήματα στον οργανισμό του. Η συγκεκριμένη δίαιτα είναι πλούσια σε πρωτεϊνικά στοιχεία, ενώ είναι περιορισμένη σε υδατάνθρακες γι΄ αυτό δεν συνιστώ καθόλου άσκηση, γιατί μπορεί να σου προκαλέσει ζαλάδα, ατονία, έλλειψη συγκέντρωσης και αϋπνίες».

Το θετικό είναι πως επειδή η διατροφή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, θα αισθάνεσαι χορτάτη!
Καλό θα ήταν πριν ξεκινήσεις τη δίαιτα να κάνεις εξετάσεις για να ελέγξεις τα επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων στο αίμα σου.
Επειδή η δίαιτα δεν περιλαμβάνει γαλακτοκομικά, αν αποφασίσεις να παρατείνεις το χρονικό διάστημα που θα την κάνεις φρόντισε, πάντα σε συνεννόηση με κάποιον γιατρό, να πάρεις ένα συμπλήρωμα ασβεστίου.

Απίστευτες ιστορίες ασθενών…
Κάθε εγχείρηση είτε ρουτίνας είτε πιο δύσκολη δημιουργεί άγχος συνήθως στον ασθενή και τους οικείους του. Περιμένουν με αγωνία την μετεγχειρητική κατάσταση και τυχόν επιπλοκές. Και πράγματι σε μερικές περιπτώσεις τα αποτελέσματα δεν ήταν τα αναμενόμενα ούτε από τους γιατρούς αλλά ούτε και από τους ασθενείς. Διαβάστε έξι παράξενες ιστορίες από εγχειρήσεις και τι προκάλεσαν στους ασθενείς…

1. Η Μεταμόσχευση ήπατος που άλλαξε την ομάδα αίματος της ασθενούς

Η 15χρονη Demi-Lee Brennan δεν απέκτησε μόνο καινούρια ζωή χάρη στη μεταμόσχευση ήπατος στην οποία υπεβλήθη αλλά άλλαξε επίσης και η ομάδα αίματός της. Το νέο της συκώτι… άλλαξε την ομάδα του αίματός της από 0 Αρνητικό σε 0 Θετικό. Αν και αυτό ακούγεται σαν μια τρομακτική παρενέργεια, στην πραγματικότητα σύμφωνα με τους γιατρούς είναι αρκετά τυχερή. Αυτό σημαίνει ότι η Brennan δεν θα πρέπει να λαμβάνει αντι-απορριπτικά φάρμακα για το υπόλοιπο της ζωής της, όπως οι περισσότεροι λήπτες οργάνων σύμφωνα με το oddee.com Οι γιατροί λένε ότι δεν έχουν ιδέα για το πώς συνέβη αυτό.«Κανονικά, το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος απορρίπτει οποιαδήποτε κύτταρα που μεταμοσχεύονται, αλλά για κάποιο λόγο τα κύτταρα που προήλθαν από το ήπαρ του δότη φαίνεται να επιβιώνουν καλύτερα από ό, τι τα ίδια τα κύτταρα της κοπέλας» είπαν.

2. Οι ασθενείς οι οποίοι ισχυρίστηκαν ότι είχαν αλλαγές στην προσωπικότητά τους έπειτα από μεταμοσχεύσεις οργάνων

Πολλοί είναι οι λήπτες μεταμοσχευμένων οργάνων που παρατήρησαν αλλαγές στις προσωπικότητες τους και τις προτιμήσεις τους μετά την επέμβαση. Πολλοί ασθενείς αποκάλυψαν ότι άρχισαν να τους αρέσουν τα ίδια πράγματα που άρεσαν στους δωρητή τους. Η έννοια αυτή είναι γνωστή ως «μνήμη του σώματος.» Ενώ υπάρχουν εκείνοι που πιστεύουν ότι η θεωρία αυτή είναι αδύνατη και λένε ότι είναι απλά μια σύμπτωση, ή της φαρμακευτικής αγωγής μερικές ιστορίες είναι δύσκολο να εξηγηθούν. Η Jamie Sherman από την Αριζόνα μισούσε το μεξικάνικο φαγητό. Μετά την επέμβαση της όμως, είχε ξαφνικά έντονη λαχτάρα για παραδοσιακό μεξικάνικο. Αρκετά αργότερα ανακάλυψε ότι ο δότης της αγαπούσε πολύ το μεξικάνικο φαγητό.

3. Η χειρουργική επέμβαση στον εγκέφαλο ασθενούς η οποία έχασε τον έλεγχο του χεριού της

Η Karen Bryne υποβλήθηκε σε χειρουργική επέμβαση για τη θεραπεία της επιληψίας της. Η διαδικασία περιελάμβανε την κοπή του μεσολοβίου, που συνδέει την αριστερή και τη δεξιά πλευρά του εγκεφάλου. Το χειρουργείο θεράπευσε την επιληψία αλλά προκάλεσε ένα εντελώς διαφορετικό πρόβλημα στη γυναίκα καθώς έχασε τον έλεγχο του χεριού της.

4. Οι γιατροί που ανακάλυψαν χειρουργικά εργαλεία μέσα σε ασθενείς

Η πιθανότητα να μείνει ένα χειρουργικό εργαλείο μέσα στο σώμα σας μετά από μια χειρουργική επέμβαση θα μπορούσε να είναι από 12,5% έως 0,02% ανάλογα με τις διάφορες στατιστικές. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η ιδέα του να απομείνει ένα ξένο σώμα μέσα στο σώμα σας κατά τη διάρκεια μιας χειρουργικής επέμβασης είναι αρκετά ανατριχιαστικό και οι ειδικοί συμφωνούν ότι αυτό συμβαίνει πολύ πιο συχνά από ό, τι οι άνθρωποι νομίζουν. Αν σκεφτεί κανείς το γεγονός ότι κατά μέσο όρο 250 όργανα χρησιμοποιούνται σε κάθε χειρουργική επέμβαση και ότι οι μεγαλύτερες χειρουργικές επεμβάσεις χρειάζονται κατά μέσο όρο 600 εργαλεία, είναι εύκολο να σκεφτούμε πώς γίνεται. Ένα τέτοιο θύμα ήταν και ο Daryoush Mazarei, ο οποίος ποτέ δεν ένιωσε να ανακάμπτει από την επέμβαση του. Ακόμη και δύο χρόνια μετά από αυτήν παραπονιόταν για δυνατούς πόνους στο μέρος της κοιλιάς του. Τελικά ανακάλυψαν ότι είχαν ξεχάσει κάποιο εργαλείο κατά τη διάρκεια του χειρουργείου.

5. Το χειρουργείο στα δόντια που άφησε στον ασθενή νέα… προφορά

Αυτό συνέβη στην Karen Butler. Υποβλήθηκε σε ένα απλό οδοντιατρικό χειρουργείο και ξύπνησε από την αναισθησία με μια εντελώς νέα προφορά. Η προφορά είναι ένα περίεργο συνονθύλευμα της προφοράς της Ιρλανδίας, της Σκωτίας, αγγλικών, της Αυστραλίας, της Γερμανίας και λίγο Νότιας Αφρικής. Η Butler δεν μπορεί να ελέγξει την προφορά που χρησιμοποιεί και εκπλήσσεται συχνά από ό, τι βγαίνει από το στόμα της. Η ασθενής έχει διαγνωστεί με μια σπάνια πάθηση που προσβάλλει λιγότερα από 100 άτομα σε όλο τον κόσμο.

6. Επιπλοκές μετά τον τοκετό

Ο τοκετός είναι μια σχετικά ασφαλής εμπειρία χάρη στη σύγχρονη ιατρική, αλλά εξακολουθεί να έχει τους κινδύνους της. Για την τραγουδίστρια της όπερας Amy Herbst, οι ενοχλητικές επιπλοκές κατέληξαν να της καταστρέψουν την καριέρα της όπως ισχυρίζεται. Όλα ξεκίνησαν όταν μια νοσοκόμα πραγματοποίησε μια περινεοτομή (μια μικρή τομή για να επεκτείνει το κολπικό άνοιγμα) χωρίς να ζητήσει την έγκριση από την Amy ή τον σύζυγό της όπως λένε. Από τότε, η τραγουδίστρια καταγγέλλει ότι έχει μετεωρισμό και ακράτεια, ιδιαίτερα όταν τραγουδά. Αυτή και ο σύζυγός της υπέβαλαν μήνυση.

Πηγή

Δεν υπάρχει πιο λιγουρευτό κέικ απο αυτό..Υγρό κέικ σοκολάτας! Μια λαχταριστή συνταγή για κέικ με σίγουρη επιτυχία από τον Άκη Πετρετζίκη!

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα.
• Επειτα προσθέτουμε ένα – ένα τα αυγά και περιμένουμε να ενσωματωθέι το ένα πριν προσθέσουμε το επόμενο. Προσθέτουμε και τις βανίλιες.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ μέσα σε ένα μπολ.
• Βάζουμε μια κατσαρόλα με λίγο νερό πάνω στο μάτι. Πάνω τις βάζουμε ένα μεταλλικό μπολ. Μέσα εκεί βάζουμε τη σοκολάτα και την πραλίνα και ανακατεύουμε που και που να λιώσει η σοκολάτα με μια σπάτουλα. Αφήνουμε ένα με δύο λεπτά το μείγμα να κρυώσει και το προσθέτουμε στο μείγμα με τα αυγά, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
• Συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγο ακόμα και προσθέτουμε το 1/3 από το αλεύρι. Χτυπάμε στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε το μισό γάλα (το οποίο έχουμε βάλει για 40 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταθεί) μετά το μισό από το αλεύρι που έχει μείνει και συνεχίζουμε με το άλλο μισό από το γάλα και τέλος το υπόλοιπο αλεύρι.
• Ανακατεύουμε λίγο απαλά να ενσωματωθούν τα υλικά αλλά δεν το παραχτυπάμε για να έχουμε ένα ωραίο και τριφτό κέικ.
• Τέλος με μια σπάτουλα ανακατεύουμε προσθέτοντας τα φουντούκια.
• Αλευρωβουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα 25 εκ. και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
• Μειώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
• Το αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα και μετά το κόβουμε. Μπορούμε να το κόψουμε και αμέσως αφού βγει από το φούρνο απλά θα είναι πιο ρευστή η σοκολάτα και θα μας τρέχει στο κόψιμο.

Για τη σως πραλίνας

• Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
• Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη ρίχνουμε σε ένα μπολ.
• Αφού πάρει μια βράση η κρέμα γάλακτος τη ρίχνουμε στη σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ,μόνο στο κέντρο, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.Έτσι θα έχουμε μια πολύ γιαλιστερή ganache.
• Τέλος ρίχνουμε και την πραλίνα και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε πάνω από το κέικ.

Πηγή

Ένας μπαμπάς μοιράστηκε μέσω Facebook, μια φωτογραφία της κόρης του, σε μια προσπάθεια να προειδοποιήσει και άλλους γονείς για έναν κίνδυνο που μπορεί να απειλήσει το μωρό τους και συχνά περνά απαρατήρητος.

Εσείς βλέπετε τον κίνδυνο που μπορεί να απειλήσει το μωρό σας; Ο Σκοτ Γουόκερ από το Κάνσας των ΗΠΑ τον είδε και μάλιστα έγκαιρα. Ο τρυφερός μπαμπάς μοιράστηκε μέσω του Facebook μια φωτογραφία της κόρης του, Μόλι, σε μια προσπάθεια να προειδοποιήσει και άλλους γονείς για έναν κίνδυνο που μπορεί να απειλήσει το μωρό τους και συχνά περνά απαρατήρητος. Η φωτογραφία έχει γίνει viral, καθώς την έχουν κοινοποιήσει περισσότεροι από 20.000 χρήστες και έχει συγκεντρώσει περισσότερα από 23.000 σχόλια.

Ενώ γευμάτιζε με την οικογένεια του, ο Σκοτ παρατήρησε ότι κάτι δεν πήγαινε καλά με το δεξί πόδι της Μόλι, η οποία γεννήθηκε τον περασμένο Σεπτέμβριο. Το κοριτσάκι ήταν ιδιαίτερα ανήσυχο και άρχισε να ζεσταίνεται υπερβολικά, οπότε η μητέρα της αποφάσισε να της βγάλει τις κάλτσες ώστε να δροσιστεί. «Τότε ήταν που παρατηρήσαμε το δάχτυλό της», γράφει ο πατέρας στο ποστ της 21ης Ιανουαρίου. Μια τρίχα ήταν σφιχτά τυλιγμένη γύρω από το δεύτερο δάχτυλο του ποδιού της Μόλι.

Το φαινόμενο ονομάζεται περίσφιξη ή περιτύλιξη τρίχας (hair tourniquet) και μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για το μωρό, καθώς είναι πιθανό η τρίχα να τραυματίσει το ευαίσθητο δέρμα και να προκαλέσει πρόβλημα στην κυκλοφορία του αίματος. Η μητέρα τής Μόλι απομάκρυνε την τρίχα χρησιμοποιώντας τσιμπιδάκι και μεγεθυντικό φακό, ωστόσο υπήρχε ήδη τραύμα στο δάχτυλο του κοριτσιού. Όπως φαίνεται στη φωτογραφία, το δάχτυλο του μικρού κοριτσιού είναι κατακόκκινο και πρησμένο. Η φωτογραφία τραβήχτηκε περίπου 45 λεπτά αφού απομακρύνθηκε η τρίχα. «Ο γιατρός μού είπε πάντα να τσεκάρω τα δάχτυλα των ποδιών εάν το μωρό είναι ανήσυχο και δεν ηρεμεί με τίποτα», αναφέρει καταλήγοντας ο Σκοτ στο ποστ του.

Μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση του Βασιλικού Κολεγίου Χειρουργών της Αγγλίας (Annals of The Royal College of Surgeons of England) χαρακτηρίζει την περίσφιξη ως «στραγγαλισμό των δαχτύλων» και αναφέρει ότι πρόκειται για επείγουσα κατάσταση, καθώς η καθυστέρηση στην αναγνώριση και την αντιμετώπιση του προβλήματος μπορεί να οδηγήσει σε ισχαιμία (μειωμένη ροή αίματος) και απώλεια του δαχτύλου. Μελέτη ερευνητών από την Τουρκία αναφέρει ότι η περίσφιξη μπορεί να παρατηρηθεί στα δάχτυλα χεριών και ποδιών ή ακόμη και στα γεννητικά όργανα.

Πηγή